| Баклажаны (Пассерование) | 350 г |
| Перец красный сладкий | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 350 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.5 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6873 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.7% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.6% | 28000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 8.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 34.7% | 1176 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 16.3% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.7 мкг | 900 мкг | 12.1% | 49.4% | 828 г |
| бета Каротин | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 53.5% | 766 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 15.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 11.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 3.18 мг | 500 мг | 0.6% | 2.4% | 15723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 9.8% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 45.7% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.714 мкг | 400 мкг | 4.4% | 18% | 2258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.6 мг | 90 мг | 68.4% | 279.2% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 10.2% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 0.594 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.9% | 8418 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 13.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9257 мг | 20 мг | 4.6% | 18.8% | 2161 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.98 мг | 2500 мг | 10.5% | 42.9% | 951 г |
| Кальций, Ca | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.3% | 7547 г |
| Магний, Mg | 15.45 мг | 400 мг | 3.9% | 15.9% | 2589 г |
| Натрий, Na | 10.32 мг | 1300 мг | 0.8% | 3.3% | 12597 г |
| Сера, S | 14.59 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.1% | 6854 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 18.8% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 53.93 мг | 2300 мг | 2.3% | 9.4% | 4265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.547 мг | 18 мг | 3% | 12.2% | 3291 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 6.9% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 4.071 мкг | 10 мкг | 40.7% | 166.1% | 246 г |
| Марганец, Mn | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 42% | 976 г |
| Медь, Cu | 141.52 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 58% | 707 г |
| Молибден, Mo | 8.073 мкг | 70 мкг | 11.5% | 46.9% | 867 г |
| Никель, Ni | 6.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.19 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.2% | 28947 г |
| Фтор, F | 18.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2% | 21727 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 29.8% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 0.3453 мг | 12 мг | 2.9% | 11.8% | 3475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с баклажаном составляет 24,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».