Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капуста, огурец,зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста, огурец,зелень

Капуста белокочанная 154 г
Огурец, парниковый 141 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Петрушка 2 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста, огурец,зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.5% 5846 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 8.1% 4000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.9% 6636 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 22.7% 1429 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 13% 2473 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 11.7% 2786 г
альфа Каротин 0.333 мкг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 14.9% 2155 г
бета Криптоксантин 1.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 9.1% 3600 г
Витамин В4, холин 8.18 мг 500 мг 1.6% 5.2% 6112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 7.8% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 12.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 14.562 мкг 400 мкг 3.6% 11.7% 2747 г
Витамин C, аскорбиновая 34.59 мг 90 мг 38.4% 124.7% 260 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 7.8% 4121 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 2.9% 11111 г
Витамин К, филлохинон 67.3 мкг 120 мкг 56.1% 182.1% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.6094 мг 20 мг 3% 9.7% 3282 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.65 мг 2500 мг 10.1% 32.8% 986 г
Кальций, Ca 38.53 мг 1000 мг 3.9% 12.7% 2595 г
Магний, Mg 15.57 мг 400 мг 3.9% 12.7% 2569 г
Натрий, Na 10.5 мг 1300 мг 0.8% 2.6% 12381 г
Сера, S 19.07 мг 1000 мг 1.9% 6.2% 5244 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 12.3% 2632 г
Хлор, Cl 21.17 мг 2300 мг 0.9% 2.9% 10864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 10.7% 3000 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 3.2% 10490 г
Кобальт, Co 1.858 мкг 10 мкг 18.6% 60.4% 538 г
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 15.3% 2134 г
Медь, Cu 46.58 мкг 1000 мкг 4.7% 15.3% 2147 г
Молибден, Mo 5.988 мкг 70 мкг 8.6% 27.9% 1169 г
Никель, Ni 7.13 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 17572 г
Фтор, F 4.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 84211 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 16.9% 1908 г
Цинк, Zn 0.2291 мг 12 мг 1.9% 6.2% 5238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.775 мг ~
Стигмастерол 0.028 мг ~
бета Ситостерол 0.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста, огурец,зелень составляет 30,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».