| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) | 1000 г |
| Кефир 1% | 100 г |
| Яйцо куриное (Варка в "мешочек") | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.3 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 7.5% | 555 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 10% | 418 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 3% | 1413 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4110 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128 мкг | 900 мкг | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.563 мг | 1.8 мг | 31.3% | 13.1% | 320 г |
| Витамин В4, холин | 89.63 мг | 500 мг | 17.9% | 7.5% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 4.1% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.232 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.9% | 2194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 3.9% | 1071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.8% | 1490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| Витамин Н, биотин | 6.159 мкг | 50 мкг | 12.3% | 5.1% | 812 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.1159 мг | 20 мг | 20.6% | 8.6% | 486 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 532.32 мг | 2500 мг | 21.3% | 8.9% | 470 г |
| Кальций, Ca | 392.68 мг | 1000 мг | 39.3% | 16.4% | 255 г |
| Магний, Mg | 46.34 мг | 400 мг | 11.6% | 4.8% | 863 г |
| Натрий, Na | 208.54 мг | 1300 мг | 16% | 6.7% | 623 г |
| Сера, S | 62.5 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.6% | 1600 г |
| Фосфор, P | 349.5 мг | 800 мг | 43.7% | 18.3% | 229 г |
| Хлор, Cl | 385.98 мг | 2300 мг | 16.8% | 7% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 2.5% | 1678 г |
| Йод, I | 36.28 мкг | 150 мкг | 24.2% | 10.1% | 413 г |
| Кобальт, Co | 6.098 мкг | 10 мкг | 61% | 25.5% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.0424 мг | 2 мг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Медь, Cu | 58.84 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.5% | 1700 г |
| Молибден, Mo | 18.598 мкг | 70 мкг | 26.6% | 11.1% | 376 г |
| Олово, Sn | 45.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.323 мкг | 55 мкг | 24.2% | 10.1% | 413 г |
| Стронций, Sr | 51.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.84 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4771 г |
| Хром, Cr | 7.93 мкг | 50 мкг | 15.9% | 6.6% | 631 г |
| Цинк, Zn | 1.6799 мг | 12 мг | 14% | 5.9% | 714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.515 г | min 16.8 г | 9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность сыр домашний на кефире составляет 239,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».