| Сердце говяжье (Тушение) | 824 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 234 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 78 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 38 г |
| Вода | 960 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 0 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.8 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 14.3% | 623 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9% | 982 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.2 мкг | 900 мкг | 18.4% | 16.3% | 545 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 16.3% | 544 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 9.8% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.372 мг | 1.8 мг | 20.7% | 18.4% | 484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.064 мг | 5 мг | 41.3% | 36.6% | 242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 13.3% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.621 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.961 мкг | 3 мкг | 265.4% | 235.3% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 2.7% | 3309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.956 мг | 15 мг | 13% | 11.5% | 767 г |
| Витамин Н, биотин | 6.783 мкг | 50 мкг | 13.6% | 12.1% | 737 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2039 мг | 20 мг | 36% | 31.9% | 278 г |
| Ниацин | 2.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.1% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5342 г |
| Магний, Mg | 24.15 мг | 400 мг | 6% | 5.3% | 1656 г |
| Натрий, Na | 58.62 мг | 1300 мг | 4.5% | 4% | 2218 г |
| Сера, S | 144.88 мг | 1000 мг | 14.5% | 12.9% | 690 г |
| Фосфор, P | 141.5 мг | 800 мг | 17.7% | 15.7% | 565 г |
| Хлор, Cl | 15.47 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.37 мг | 18 мг | 18.7% | 16.6% | 534 г |
| Йод, I | 6.82 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4% | 2199 г |
| Кобальт, Co | 6.029 мкг | 10 мкг | 60.3% | 53.5% | 166 г |
| Литий, Li | 0.452 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1086 мг | 2 мг | 5.4% | 4.8% | 1842 г |
| Медь, Cu | 340.32 мкг | 1000 мкг | 34% | 30.1% | 294 г |
| Молибден, Mo | 16.228 мкг | 70 мкг | 23.2% | 20.6% | 431 г |
| Никель, Ni | 0.678 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.363 мкг | 55 мкг | 31.6% | 28% | 317 г |
| Фтор, F | 139.57 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.1% | 2866 г |
| Хром, Cr | 23.54 мкг | 50 мкг | 47.1% | 41.8% | 212 г |
| Цинк, Zn | 1.9204 мг | 12 мг | 16% | 14.2% | 625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.733 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лизин | 1.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.951 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.837 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.707 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.57 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.586 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.479 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце говяжье тушеное составляет 112,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».