| Печень цыплят бройлеров | 729 г |
| Масло оливковое | 12 г |
| Сметана 15,0% жирности | 56 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.3 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 12.8% | 364 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 12.2% | 381 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Вода | 39.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5711 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11521.7 мкг | 900 мкг | 1280.2% | 594.6% | 8 г |
| Ретинол | 10.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.463 мг | 1.5 мг | 30.9% | 14.4% | 324 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.083 мг | 1.8 мг | 115.7% | 53.7% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.908 мг | 2 мг | 45.4% | 21.1% | 220 г |
| Витамин В9, фолаты | 298.959 мкг | 400 мкг | 74.7% | 34.7% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.19 мг | 90 мг | 23.5% | 10.9% | 425 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5859 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.4156 мг | 20 мг | 87.1% | 40.5% | 115 г |
| Ниацин | 9.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.9 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.7% | 689 г |
| Кальций, Ca | 18.27 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5473 г |
| Магний, Mg | 25.65 мг | 400 мг | 6.4% | 3% | 1559 г |
| Натрий, Na | 102.97 мг | 1300 мг | 7.9% | 3.7% | 1263 г |
| Сера, S | 2.3 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Фосфор, P | 193.1 мг | 800 мг | 24.1% | 11.2% | 414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.226 мг | 18 мг | 79% | 36.7% | 127 г |
| Кобальт, Co | 17.248 мкг | 10 мкг | 172.5% | 80.1% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2875 мг | 2 мг | 14.4% | 6.7% | 696 г |
| Медь, Cu | 459.94 мкг | 1000 мкг | 46% | 21.4% | 217 г |
| Молибден, Mo | 82.789 мкг | 70 мкг | 118.3% | 54.9% | 85 г |
| Хром, Cr | 9.2 мкг | 50 мкг | 18.4% | 8.5% | 543 г |
| Цинк, Zn | 4.8293 мг | 12 мг | 40.2% | 18.7% | 248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.667 г | ~ | |||
| Валин | 1.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.093 г | ~ | |||
| Лизин | 1.794 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.828 г | ~ | |||
| Треонин | 1.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.081 г | ~ | |||
| Глицин | 1.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.507 г | ~ | |||
| Пролин | 1 г | ~ | |||
| Серин | 1.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.874 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | min 16.8 г | 13.9% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная со сметаной составляет 215,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».