| Говядина 2 кат. (Тушение) | 501 г |
| Сыр пошехонский | 72 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 13 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 88 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.5 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 11.5% | 358 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 12.2% | 337 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3757 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.8 мкг | 900 мкг | 15.9% | 6.6% | 630 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 5.6% | 741 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 4.7% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 1.24 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 40323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 4.3% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 7.8% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.196 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.569 мкг | 3 мкг | 85.6% | 35.3% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.472 мг | 15 мг | 16.5% | 6.8% | 607 г |
| Витамин Н, биотин | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.5% | 1650 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0993 мг | 20 мг | 45.5% | 18.8% | 220 г |
| Ниацин | 4.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.74 мг | 2500 мг | 15.5% | 6.4% | 643 г |
| Кальций, Ca | 152.28 мг | 1000 мг | 15.2% | 6.3% | 657 г |
| Кремний, Si | 0.095 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 31579 г |
| Магний, Mg | 35.68 мг | 400 мг | 8.9% | 3.7% | 1121 г |
| Натрий, Na | 205.4 мг | 1300 мг | 15.8% | 6.5% | 633 г |
| Сера, S | 247 мг | 1000 мг | 24.7% | 10.2% | 405 г |
| Фосфор, P | 271.1 мг | 800 мг | 33.9% | 14% | 295 г |
| Хлор, Cl | 54.61 мг | 2300 мг | 2.4% | 1% | 4212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.919 мг | 18 мг | 16.2% | 6.7% | 617 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.8% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 6.461 мкг | 10 мкг | 64.6% | 26.6% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.0503 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 3976 г |
| Медь, Cu | 167.55 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 6.9% | 597 г |
| Молибден, Mo | 10.942 мкг | 70 мкг | 15.6% | 6.4% | 640 г |
| Никель, Ni | 7.944 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.143 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.33 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6858 г |
| Хром, Cr | 7.58 мкг | 50 мкг | 15.2% | 6.3% | 660 г |
| Цинк, Zn | 2.9896 мг | 12 мг | 24.9% | 10.3% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.255 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.095 г | ~ | |||
| Валин | 1.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.99 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.782 г | ~ | |||
| Лизин | 1.739 г | ~ | |||
| Метионин | 0.58 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.853 г | ~ | |||
| Треонин | 0.928 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.892 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.706 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.209 г | ~ | |||
| Аланин | 1.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.014 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.321 г | ~ | |||
| Глицин | 0.965 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.691 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.985 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.136 г | min 16.8 г | 30.6% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.526 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.4% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.977 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулеты составляет 242,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».