Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка на минералке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка на минералке

Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 340 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 260 г
Колбаса вареная, молочная 300 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 370 г
Укроп, свежий 30 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 55 г
Соль поваренная пищевая 7 г
майонез домашний 220 г
Сок лимонный 50 г
минеральная вода Карачинская 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка на минералке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.1% 2714 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 15.7% 700 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 1.8% 6094 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 4.5% 2419 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.7% 2338 г
Витамин В4, холин 26.81 мг 500 мг 5.4% 5.9% 1865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.7% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.362 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 11898 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 3.2% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 2.5% 4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.158 мг 15 мг 14.4% 15.8% 695 г
Витамин Н, биотин 2.216 мкг 50 мкг 4.4% 4.8% 2256 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.0139 мг 20 мг 5.1% 5.6% 1973 г
Ниацин 0.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.66 мг 2500 мг 12.5% 13.7% 797 г
Кальций, Ca 30.45 мг 1000 мг 3% 3.3% 3284 г
Магний, Mg 32.44 мг 400 мг 8.1% 8.9% 1233 г
Натрий, Na 399.54 мг 1300 мг 30.7% 33.7% 325 г
Сера, S 30.45 мг 1000 мг 3% 3.3% 3284 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 6.5% 1699 г
Хлор, Cl 176.72 мг 2300 мг 7.7% 8.5% 1301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 4.1% 2707 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7246 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 13.2% 833 г
Марганец, Mn 0.0182 мг 2 мг 0.9% 1% 10989 г
Медь, Cu 12.33 мкг 1000 мкг 1.2% 1.3% 8110 г
Молибден, Mo 1.27 мкг 70 мкг 1.8% 2% 5512 г
Селен, Se 3.33 мкг 55 мкг 6.1% 6.7% 1652 г
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70175 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10204 г
Цинк, Zn 0.1334 мг 12 мг 1.1% 1.2% 8996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.289 г min 16.8 г 13.6% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.058 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 30%
18:2 Линолевая (ud) 3.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность окрошка на минералке составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».