| Яйцо куриное | 100 г |
| Масло подсолнечное | 240 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Горчица столовая | 6 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 630.2 ккал | 1684 ккал | 37.4% | 5.9% | 267 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 0.7% | 2111 г |
| Жиры | 67.6 г | 56 г | 120.7% | 19.2% | 83 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 26 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 8742 г |
| Органические кислоты | 2.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.9 мкг | 900 мкг | 7.8% | 1.2% | 1288 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 31250 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 67.47 мг | 500 мг | 13.5% | 2.1% | 741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 1.1% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 0.3% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.882 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 21254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 0.7% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 0.3% | 6207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.591 мкг | 10 мкг | 5.9% | 0.9% | 1692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 28.573 мг | 15 мг | 190.5% | 30.2% | 52 г |
| Витамин Н, биотин | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 1.7% | 921 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.0026 мг | 20 мг | 5% | 0.8% | 1995 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 47.06 мг | 2500 мг | 1.9% | 0.3% | 5312 г |
| Кальций, Ca | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 0.3% | 4973 г |
| Магний, Mg | 5.6 мг | 400 мг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| Натрий, Na | 245.24 мг | 1300 мг | 18.9% | 3% | 530 г |
| Сера, S | 48.37 мг | 1000 мг | 4.8% | 0.8% | 2067 г |
| Фосфор, P | 57.5 мг | 800 мг | 7.2% | 1.1% | 1391 г |
| Хлор, Cl | 394.21 мг | 2300 мг | 17.1% | 2.7% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 0.8% | 2067 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 0.6% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 2.777 мкг | 10 мкг | 27.8% | 4.4% | 360 г |
| Марганец, Mn | 0.0093 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 21505 г |
| Медь, Cu | 23.91 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 0.4% | 4182 г |
| Молибден, Mo | 2.262 мкг | 70 мкг | 3.2% | 0.5% | 3095 г |
| Селен, Se | 8.522 мкг | 55 мкг | 15.5% | 2.5% | 645 г |
| Фтор, F | 14.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27064 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.3% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.3019 мг | 12 мг | 2.5% | 0.4% | 3975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лизин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.476 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 129.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.882 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.452 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.691 г | min 16.8 г | 99.4% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 16.39 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 38.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 188.9% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 38.876 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность майонез домашний составляет 630,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».