Мой здоровый рацион

Рецепт гречка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка на кефире

Гречневая крупа ядрица 40 г
Кефир 3,2% жирности 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.9% 1767 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.9% 1750 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.6% 1840 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.9% 1176 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2.2% 4737 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 10.1% 1034 г
Витамин В4, холин 36.63 мг 500 мг 7.3% 7.6% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.7% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11.385 мкг 400 мкг 2.8% 2.9% 3513 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 11.9% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8427 г
Витамин Н, биотин 2.99 мкг 50 мкг 6% 6.3% 1672 г
Витамин РР, НЭ 1.7481 мг 20 мг 8.7% 9.1% 1144 г
Ниацин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.67 мг 2500 мг 7.2% 7.5% 1384 г
Кальций, Ca 105.19 мг 1000 мг 10.5% 10.9% 951 г
Кремний, Si 12 мг 30 мг 40% 41.7% 250 г
Магний, Mg 41.56 мг 400 мг 10.4% 10.8% 962 г
Натрий, Na 43.04 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 3020 г
Сера, S 37.74 мг 1000 мг 3.8% 4% 2650 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 16.3% 639 г
Хлор, Cl 98.59 мг 2300 мг 4.3% 4.5% 2333 г
Микроэлементы
Бор, B 51.9 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 6.3% 1670 г
Йод, I 8.16 мкг 150 мкг 5.4% 5.6% 1838 г
Кобальт, Co 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 13.7% 763 г
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 12.3% 847 г
Медь, Cu 103.33 мкг 1000 мкг 10.3% 10.7% 968 г
Молибден, Mo 9.356 мкг 70 мкг 13.4% 14% 748 г
Никель, Ni 1.496 мкг ~
Селен, Se 2.933 мкг 55 мкг 5.3% 5.5% 1875 г
Титан, Ti 4.89 мкг ~
Фтор, F 20.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19569 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 4.8% 2174 г
Цинк, Zn 0.6444 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 3.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.003 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 1.439 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.766 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность гречка на кефире составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».