Мой здоровый рацион

Рецепт пирожки из слоенного теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пирожки из слоенного теста

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 490 г
Капуста белокочанная (Жарка) 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 210 г
Черемша (Жарка) 50 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Тесто разморозить. Раскатать до толщины 3 мм. Нарезать квадратиками размером 10 на 10 см. В серединку положить подготовленную начинку. (Для начинки поджарить нарезанную капусту. Заправить поджаренным луком. Отварить и нарезать яйца. Яйца и капусту с луком смешать, добавить нарезанную черемшу. Посолить по вкусу.) Пирожки слепить по краю в форме треугольничком. Кроя закрепить вилкой. Выложить на пергамент. Дать выстоять в течение 60-80 минут. Печь в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирожки из слоенного теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.3% 1267 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11.6% 359 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 3.8% 1084 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3557 г
Органические кислоты 17.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.3 мкг 900 мкг 32.5% 13.5% 308 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.6% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.3% 1268 г
Витамин В4, холин 67.31 мг 500 мг 13.5% 5.6% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 2.9% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 16.641 мкг 400 мкг 4.2% 1.7% 2404 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 20.05 мг 90 мг 22.3% 9.3% 449 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.33 мг 15 мг 35.5% 14.7% 281 г
Витамин Н, биотин 4.639 мкг 50 мкг 9.3% 3.9% 1078 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 7.5% 556 г
Витамин РР, НЭ 1.5107 мг 20 мг 7.6% 3.2% 1324 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.13 мг 2500 мг 6.2% 2.6% 1622 г
Кальций, Ca 35.79 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2794 г
Кремний, Si 0.971 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3090 г
Магний, Mg 11.9 мг 400 мг 3% 1.2% 3361 г
Натрий, Na 236.48 мг 1300 мг 18.2% 7.6% 550 г
Сера, S 71.01 мг 1000 мг 7.1% 2.9% 1408 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 3.9% 1067 г
Хлор, Cl 603.45 мг 2300 мг 26.2% 10.9% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.4 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 21.87 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 2.4% 1722 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2752 г
Кобальт, Co 3.712 мкг 10 мкг 37.1% 15.4% 269 г
Марганец, Mn 0.2062 мг 2 мг 10.3% 4.3% 970 г
Медь, Cu 73.11 мкг 1000 мкг 7.3% 3% 1368 г
Молибден, Mo 8.294 мкг 70 мкг 11.8% 4.9% 844 г
Никель, Ni 5.08 мкг ~
Олово, Sn 2.45 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 7.908 мкг 55 мкг 14.4% 6% 695 г
Титан, Ti 2.68 мкг ~
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18493 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 2.5% 1667 г
Цинк, Zn 0.5978 мг 12 мг 5% 2.1% 2007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.821 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.821 г ~

Энергетическая ценность пирожки из слоенного теста составляет 240,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов