| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 150 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Перец черный молотый | 1.5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Салат | 60 г |
Нарезам зеленый лук. Нарезам красный лук. Нарезаем кинзу. Нарезаем помидоры. Солим, перчим, печень по вкусу. Обвалять печень в муке. Обжарить на растительном масле. Добавляем немного листьев салата. Добавить печень к овощам, перемешать, приправить по вкусу. Настоять блюдо 5-10 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.1 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1100 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 10.1% | 650 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.3% | 903 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 3.7% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 2.5% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6631.5 мкг | 900 мкг | 736.8% | 481.3% | 14 г |
| Ретинол | 2.161 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.982 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| бета Криптоксантин | 5.61 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.021 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 9.1% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.735 мг | 1.8 мг | 40.8% | 26.6% | 245 г |
| Витамин В4, холин | 116.97 мг | 500 мг | 23.4% | 15.3% | 427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 2% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 19.4% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.789 мкг | 400 мкг | 36.2% | 23.6% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.048 мкг | 3 мкг | 301.6% | 197% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.29 мг | 90 мг | 19.2% | 12.5% | 521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.373 мг | 15 мг | 15.8% | 10.3% | 632 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.729 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6859 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.1 мкг | 120 мкг | 30.1% | 19.7% | 332 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1027 мг | 20 мг | 40.5% | 26.5% | 247 г |
| Ниацин | 3.881 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.3 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.4% | 876 г |
| Кальций, Ca | 37.85 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2642 г |
| Кремний, Si | 0.546 мг | 30 мг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Магний, Mg | 25.49 мг | 400 мг | 6.4% | 4.2% | 1569 г |
| Натрий, Na | 107.84 мг | 1300 мг | 8.3% | 5.4% | 1205 г |
| Сера, S | 133.29 мг | 1000 мг | 13.3% | 8.7% | 750 г |
| Фосфор, P | 164.8 мг | 800 мг | 20.6% | 13.5% | 485 г |
| Хлор, Cl | 147.97 мг | 2300 мг | 6.4% | 4.2% | 1554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.571 мг | 18 мг | 42.1% | 27.5% | 238 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 11.224 мкг | 10 мкг | 112.2% | 73.3% | 89 г |
| Литий, Li | 3.274 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3826 мг | 2 мг | 19.1% | 12.5% | 523 г |
| Медь, Cu | 284.51 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 18.6% | 351 г |
| Молибден, Mo | 37.115 мкг | 70 мкг | 53% | 34.6% | 189 г |
| Никель, Ni | 3.677 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.197 мкг | 55 мкг | 56.7% | 37% | 176 г |
| Титан, Ti | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.63 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31671 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 9.1% | 718 г |
| Цинк, Zn | 3.9234 мг | 12 мг | 32.7% | 21.4% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.713 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Треонин | 0.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.549 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.803 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.325 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.753 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.906 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.838 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.767 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренная печень по Грузински составляет 153,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».