| Баклажаны (Припускание) | 293 г |
| Кабачок (Припускание) | 682 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 219 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 127 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 460 г |
| Картофель (Припускание) | 307 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2694 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.9% | 5429 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.6% | 1867 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 5.4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.4% | 1111 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 6.2% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59 мкг | 900 мкг | 6.6% | 10.6% | 1525 г |
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 11% | 1445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.8% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 1.87 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 26738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 6.9% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 14.2% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.524 мкг | 400 мкг | 3.9% | 6.2% | 2577 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.59 мг | 90 мг | 11.8% | 18.9% | 850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.569 мг | 15 мг | 10.5% | 16.8% | 956 г |
| Витамин Н, биотин | 0.596 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.9% | 8389 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.162 мг | 20 мг | 5.8% | 9.3% | 1721 г |
| Ниацин | 0.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.07 мг | 2500 мг | 13.6% | 21.8% | 733 г |
| Кальций, Ca | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.5% | 4566 г |
| Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% | 7.8% | 2041 г |
| Натрий, Na | 12.22 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.4% | 10638 г |
| Сера, S | 17.77 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5627 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 7.8% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 45.34 мг | 2300 мг | 2% | 3.2% | 5073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 378.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 7.4% | 2161 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.9% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 3.433 мкг | 10 мкг | 34.3% | 54.9% | 291 г |
| Литий, Li | 15.132 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1523 мг | 2 мг | 7.6% | 12.2% | 1313 г |
| Медь, Cu | 99.18 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 15.8% | 1008 г |
| Молибден, Mo | 7.875 мкг | 70 мкг | 11.3% | 18.1% | 889 г |
| Никель, Ni | 5.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.167 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 32934 г |
| Фтор, F | 23.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17138 г |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 12.2% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 0.2929 мг | 12 мг | 2.4% | 3.8% | 4097 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.458 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | min 16.8 г | 4% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.647 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 62,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».