| Печень говяжья (Тушение) | 356 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 38 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 10.8% | 472 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 10.7% | 479 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6730.8 мкг | 900 мкг | 747.9% | 382.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.588 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 8.7% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 7.8% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.776 мг | 1.8 мг | 98.7% | 50.4% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 565.15 мг | 500 мг | 113% | 57.7% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.121 мг | 5 мг | 122.4% | 62.5% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.634 мг | 2 мг | 31.7% | 16.2% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 214.455 мкг | 400 мкг | 53.6% | 27.4% | 187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.4 мкг | 3 мкг | 1780% | 909.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.12 мг | 90 мг | 17.9% | 9.1% | 558 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.082 мкг | 10 мкг | 10.8% | 5.5% | 924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.41 мг | 15 мг | 22.7% | 11.6% | 440 г |
| Витамин Н, биотин | 87.306 мкг | 50 мкг | 174.6% | 89.2% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7375 мг | 20 мг | 58.7% | 30% | 170 г |
| Ниацин | 7.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.09 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.5% | 922 г |
| Кальций, Ca | 28.42 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3519 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2128 г |
| Натрий, Na | 93.51 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.7% | 1390 г |
| Сера, S | 224.09 мг | 1000 мг | 22.4% | 11.4% | 446 г |
| Фосфор, P | 286 мг | 800 мг | 35.8% | 18.3% | 280 г |
| Хлор, Cl | 91.38 мг | 2300 мг | 4% | 2% | 2517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.133 мг | 18 мг | 34.1% | 17.4% | 293 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 18.186 мкг | 10 мкг | 181.9% | 92.9% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3067 мг | 2 мг | 15.3% | 7.8% | 652 г |
| Медь, Cu | 3390.55 мкг | 1000 мкг | 339.1% | 173.3% | 29 г |
| Молибден, Mo | 97.9 мкг | 70 мкг | 139.9% | 71.5% | 72 г |
| Никель, Ni | 56.355 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.333 мкг | 55 мкг | 64.2% | 32.8% | 156 г |
| Фтор, F | 207.65 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.7% | 1926 г |
| Хром, Cr | 28.67 мкг | 50 мкг | 57.3% | 29.3% | 174 г |
| Цинк, Zn | 4.5308 мг | 12 мг | 37.8% | 19.3% | 265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.128 г | ~ | |||
| Валин | 1.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.758 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.831 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.42 г | ~ | |||
| Лизин | 1.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.678 г | ~ | |||
| Треонин | 0.725 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.832 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.841 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.757 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.957 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.992 г | min 16.8 г | 11.9% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.852 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.812 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 195,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».