| Печень говяжья (Жарка) | 660 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1245 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 16.3% | 455 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.2% | 1191 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.1% | 3532 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3210 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7254 мкг | 900 мкг | 806% | 595.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 13.3% | 557 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 11.6% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.943 мг | 1.8 мг | 107.9% | 79.7% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 671.06 мг | 500 мг | 134.2% | 99.2% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.184 мг | 5 мг | 143.7% | 106.2% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.741 мг | 2 мг | 37.1% | 27.4% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 253.7 мкг | 400 мкг | 63.4% | 46.9% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.36 мкг | 3 мкг | 2112% | 1561% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.45 мг | 90 мг | 11.6% | 8.6% | 861 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.267 мкг | 10 мкг | 12.7% | 9.4% | 789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.021 мг | 15 мг | 13.5% | 10% | 742 г |
| Витамин Н, биотин | 103.507 мкг | 50 мкг | 207% | 153% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7552 мг | 20 мг | 68.8% | 50.8% | 145 г |
| Ниацин | 8.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.16 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.8% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 7.96 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12563 г |
| Кремний, Si | 0.038 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Магний, Mg | 15.35 мг | 400 мг | 3.8% | 2.8% | 2606 г |
| Натрий, Na | 72.51 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.1% | 1793 г |
| Сера, S | 253.06 мг | 1000 мг | 25.3% | 18.7% | 395 г |
| Фосфор, P | 312.6 мг | 800 мг | 39.1% | 28.9% | 256 г |
| Хлор, Cl | 105.79 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.4% | 2174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.787 мг | 18 мг | 37.7% | 27.9% | 265 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.3% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 21.03 мкг | 10 мкг | 210.3% | 155.4% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3434 мг | 2 мг | 17.2% | 12.7% | 582 г |
| Медь, Cu | 4013.76 мкг | 1000 мкг | 401.4% | 296.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 116.28 мкг | 70 мкг | 166.1% | 122.8% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.549 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.981 мкг | 55 мкг | 76.3% | 56.4% | 131 г |
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 243.09 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 4.5% | 1645 г |
| Хром, Cr | 33.81 мкг | 50 мкг | 67.6% | 50% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.2867 мг | 12 мг | 44.1% | 32.6% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.626 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.32 г | ~ | |||
| Валин | 1.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.898 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.679 г | ~ | |||
| Лизин | 1.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.803 г | ~ | |||
| Треонин | 0.855 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.982 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.753 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.993 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 1.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.954 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.31 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.879 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная 21-05 составляет 135,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».