| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 900 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 300 г |
| Отруби пшеничные | 40 г |
| Вода | 700 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.3% | 962 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3% | 1366 г |
| Углеводы | 43.5 г | 219 г | 19.9% | 8.2% | 503 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 11.8% | 351 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4795 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 6.6% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 39.29 мг | 500 мг | 7.9% | 3.3% | 1273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 2.8% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 3.8% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.394 мкг | 400 мкг | 10.6% | 4.4% | 944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.823 мг | 15 мг | 18.8% | 7.8% | 531 г |
| Витамин Н, биотин | 1.886 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2651 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1685 мг | 20 мг | 15.8% | 6.5% | 631 г |
| Ниацин | 1.457 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.89 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.1% | 1338 г |
| Кальций, Ca | 24.74 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 4042 г |
| Кремний, Si | 1.543 мг | 30 мг | 5.1% | 2.1% | 1944 г |
| Магний, Mg | 45.05 мг | 400 мг | 11.3% | 4.7% | 888 г |
| Натрий, Na | 3.35 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 38806 г |
| Сера, S | 53.89 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1856 г |
| Фосфор, P | 125.7 мг | 800 мг | 15.7% | 6.5% | 636 г |
| Хлор, Cl | 12.9 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 17829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 867.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.063 мг | 18 мг | 11.5% | 4.8% | 873 г |
| Кобальт, Co | 1.234 мкг | 10 мкг | 12.3% | 5.1% | 810 г |
| Марганец, Mn | 1.0226 мг | 2 мг | 51.1% | 21.1% | 196 г |
| Медь, Cu | 155.55 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 6.4% | 643 г |
| Молибден, Mo | 9.943 мкг | 70 мкг | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Никель, Ni | 4.783 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.135 мкг | 55 мкг | 5.7% | 2.4% | 1754 г |
| Титан, Ti | 9.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.57 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8236 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.9% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.9036 мг | 12 мг | 7.5% | 3.1% | 1328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.829 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | min 16.8 г | 4.5% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб составляет 241,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».