| Печень говяжья (Тушение) | 328 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 71 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 41 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.5 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1030 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 13.9% | 439 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.9% | 1244 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 3.7% | 1659 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3574 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6154.3 мкг | 900 мкг | 683.8% | 418.2% | 15 г |
| Ретинол | 6.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 10.8% | 564 г |
| бета Криптоксантин | 31.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 65.985 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 9.4% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.674 мг | 1.8 мг | 93% | 56.9% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 557.32 мг | 500 мг | 111.5% | 68.2% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.755 мг | 5 мг | 115.1% | 70.4% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.647 мг | 2 мг | 32.4% | 19.8% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.339 мкг | 400 мкг | 50.1% | 30.6% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.67 мкг | 3 мкг | 1622.3% | 992.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.57 мг | 90 мг | 17.3% | 10.6% | 578 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.298 мкг | 10 мкг | 13% | 8% | 770 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.159 мг | 15 мг | 7.7% | 4.7% | 1294 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 82.721 мкг | 50 мкг | 165.4% | 101.2% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.518 мг | 20 мг | 57.6% | 35.2% | 174 г |
| Ниацин | 7.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.58 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.2% | 854 г |
| Кальций, Ca | 29.36 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3406 г |
| Кремний, Si | 0.405 мг | 30 мг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 3.4% | 1802 г |
| Натрий, Na | 290.01 мг | 1300 мг | 22.3% | 13.6% | 448 г |
| Сера, S | 239 мг | 1000 мг | 23.9% | 14.6% | 418 г |
| Фосфор, P | 294.8 мг | 800 мг | 36.9% | 22.6% | 271 г |
| Хлор, Cl | 405.64 мг | 2300 мг | 17.6% | 10.8% | 567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.316 мг | 18 мг | 35.1% | 21.5% | 285 г |
| Йод, I | 8.85 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.6% | 1695 г |
| Кобальт, Co | 18.822 мкг | 10 мкг | 188.2% | 115.1% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.4104 мг | 2 мг | 20.5% | 12.5% | 487 г |
| Медь, Cu | 3126.08 мкг | 1000 мкг | 312.6% | 191.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.784 мкг | 70 мкг | 131.1% | 80.2% | 76 г |
| Никель, Ni | 51.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.69 мкг | 55 мкг | 68.5% | 41.9% | 146 г |
| Титан, Ti | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 202.25 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.1% | 1978 г |
| Хром, Cr | 27.08 мкг | 50 мкг | 54.2% | 33.1% | 185 г |
| Цинк, Zn | 4.4685 мг | 12 мг | 37.2% | 22.8% | 269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.931 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.157 г | ~ | |||
| Валин | 1.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.456 г | ~ | |||
| Лизин | 1.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.726 г | ~ | |||
| Треонин | 0.753 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.524 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.933 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.288 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.891 г | ~ | |||
| Серин | 0.677 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.864 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.789 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.322 г | min 16.8 г | 7.9% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.069 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи печеночные составляет 163,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».