Мой здоровый рацион

Рецепт Торт с профитролями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт с профитролями

Яйцо куриное 250 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 580 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Сахар песок 315 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 370 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 220 г
Шоколад горький 200 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 500 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 320 г
Яичный желток куриный 50 г
Какао-порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт с профитролями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.9 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2.2% 1407 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 10% 311 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 4.8% 642 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5697 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.6 мкг 900 мкг 14.7% 4.6% 679 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 3.9% 807 г
Витамин В4, холин 48.58 мг 500 мг 9.7% 3% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 2.6% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.792 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8347 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 2.2% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 1.4% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 0.8% 4076 г
Витамин Н, биотин 3.792 мкг 50 мкг 7.6% 2.4% 1319 г
Витамин РР, НЭ 1.7146 мг 20 мг 8.6% 2.7% 1166 г
Ниацин 0.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.07 мг 2500 мг 6.9% 2.1% 1445 г
Кальций, Ca 106.46 мг 1000 мг 10.6% 3.3% 939 г
Кремний, Si 0.489 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6135 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 1.9% 1627 г
Натрий, Na 52.08 мг 1300 мг 4% 1.2% 2496 г
Сера, S 48.34 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2069 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 4.6% 677 г
Хлор, Cl 75.02 мг 2300 мг 3.3% 1% 3066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 11.01 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 1.9% 1606 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3205 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 5.8% 535 г
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 1.2% 2649 г
Медь, Cu 28.86 мкг 1000 мкг 2.9% 0.9% 3465 г
Молибден, Mo 2.752 мкг 70 мкг 3.9% 1.2% 2544 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Селен, Se 4.14 мкг 55 мкг 7.5% 2.3% 1329 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 16.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24907 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5376 г
Цинк, Zn 0.4737 мг 12 мг 3.9% 1.2% 2533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.3 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Сахароза 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.196 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.581 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.51 г min 16.8 г 14.9% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Торт с профитролями составляет 321,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».