| Морковь, красная | 300 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Рецепт до безобразия прост, а результат мне очень нравится! Морковь на тереть на терке (желататьно по корейски соломкой), полит лимонным соком. Добавить красный перец, молотый имбирь, соль по вкусу. Заправить всё оливковым маслом и поставить в холодильник на час (можно и дольше). Перед едой посыпать морвокь молотым чесноком (можно и свежим раздавленным) На обычную морковку по корейски это немного похоже, но в целом другое блюдо, не уступающее по вкусу, а главное пользе! Ведь здесь сохранены витамины , так как готовится всё без термообработки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.9% | 5846 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.9% | 966 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.7% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.4% | 1000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1691.3 мкг | 900 мкг | 187.9% | 215% | 53 г |
| бета Каротин | 10.174 мг | 5 мг | 203.5% | 232.8% | 49 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.76 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 65789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 6.3% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 6.3% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.978 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.5% | 4455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.47 мг | 90 мг | 8.3% | 9.5% | 1205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.121 мг | 15 мг | 7.5% | 8.6% | 1338 г |
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 98039 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 10.9% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0268 мг | 20 мг | 5.1% | 5.8% | 1948 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.31 мг | 2500 мг | 8% | 9.2% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 28.49 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3510 г |
| Магний, Mg | 34.74 мг | 400 мг | 8.7% | 10% | 1151 г |
| Натрий, Na | 128.27 мг | 1300 мг | 9.9% | 11.3% | 1013 г |
| Сера, S | 6.4 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 7.4% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 221.18 мг | 2300 мг | 9.6% | 11% | 1040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 183.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 5% | 2267 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.2% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 1.728 мкг | 10 мкг | 17.3% | 19.8% | 579 г |
| Марганец, Mn | 0.3708 мг | 2 мг | 18.5% | 21.2% | 539 г |
| Медь, Cu | 95.14 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 10.9% | 1051 г |
| Молибден, Mo | 17.247 мкг | 70 мкг | 24.6% | 28.1% | 406 г |
| Селен, Se | 0.557 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 9874 г |
| Фтор, F | 47.19 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8476 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.8% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 0.3935 мг | 12 мг | 3.3% | 3.8% | 3050 г |
Энергетическая ценность Полезная Морковь, по корейски составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».