| тесто дрожжевое | 1000 г |
| Печень говяжья | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.4 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 6.8% | 844 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3.9% | 1474 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 6.7% | 855 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.9% | 1176 г |
| Вода | 41.6 г | 2273 г | 1.8% | 1% | 5464 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2496.7 мкг | 900 мкг | 277.4% | 160% | 36 г |
| Ретинол | 2.446 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 3.5% | 1656 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 9.7% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.773 мг | 1.8 мг | 42.9% | 24.7% | 233 г |
| Витамин В4, холин | 209.21 мг | 500 мг | 41.8% | 24.1% | 239 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.227 мг | 5 мг | 44.5% | 25.7% | 225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 8.7% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.271 мкг | 400 мкг | 27.1% | 15.6% | 369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.922 мкг | 3 мкг | 597.4% | 344.5% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.05 мг | 90 мг | 12.3% | 7.1% | 814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.372 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.1% | 2688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.413 мг | 15 мг | 9.4% | 5.4% | 1062 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 30.366 мкг | 50 мкг | 60.7% | 35% | 165 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4558 мг | 20 мг | 27.3% | 15.7% | 367 г |
| Ниацин | 3.07 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.33 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.3% | 1349 г |
| Кальций, Ca | 29.1 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3436 г |
| Кремний, Si | 1.697 мг | 30 мг | 5.7% | 3.3% | 1768 г |
| Магний, Mg | 15.18 мг | 400 мг | 3.8% | 2.2% | 2635 г |
| Натрий, Na | 284.49 мг | 1300 мг | 21.9% | 12.6% | 457 г |
| Сера, S | 107.24 мг | 1000 мг | 10.7% | 6.2% | 932 г |
| Фосфор, P | 145.9 мг | 800 мг | 18.2% | 10.5% | 548 г |
| Хлор, Cl | 407.05 мг | 2300 мг | 17.7% | 10.2% | 565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.63 мг | 18 мг | 14.6% | 8.4% | 684 г |
| Йод, I | 4.47 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3356 г |
| Кобальт, Co | 7.307 мкг | 10 мкг | 73.1% | 42.2% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.2989 мг | 2 мг | 14.9% | 8.6% | 669 г |
| Медь, Cu | 1180.81 мкг | 1000 мкг | 118.1% | 68.1% | 85 г |
| Молибден, Mo | 39.718 мкг | 70 мкг | 56.7% | 32.7% | 176 г |
| Никель, Ni | 19.708 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.85 мкг | 55 мкг | 25.2% | 14.5% | 397 г |
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.22 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 5114 г |
| Хром, Cr | 10.38 мкг | 50 мкг | 20.8% | 12% | 482 г |
| Цинк, Zn | 1.9771 мг | 12 мг | 16.5% | 9.5% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лизин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.203 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.918 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.176 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | min 16.8 г | 4.9% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность пироги с печенью составляет 173,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».