| Судак | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
| Яйцо куриное | 15 г |
| Лук-шалот, лук-перо (включая зелень и луковицы), сырой | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 25.6 г | 76 г | 33.7% | 18.9% | 297 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.1% | 691 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3574 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.8 мкг | 900 мкг | 10.4% | 5.8% | 959 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6098 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 99.488 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.4% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 7.3% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 47.56 мг | 500 мг | 9.5% | 5.3% | 1051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 7.6% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.663 мкг | 400 мкг | 7.7% | 4.3% | 1305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.8% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.494 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.7% | 2024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.473 мг | 15 мг | 16.5% | 9.2% | 607 г |
| Витамин Н, биотин | 3.788 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.3% | 1320 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 8.5% | 659 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1085 мг | 20 мг | 35.5% | 19.9% | 281 г |
| Ниацин | 2.542 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.28 мг | 2500 мг | 16.1% | 9% | 621 г |
| Кальций, Ca | 61.86 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.5% | 1617 г |
| Магний, Mg | 35.28 мг | 400 мг | 8.8% | 4.9% | 1134 г |
| Натрий, Na | 71.21 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.1% | 1826 г |
| Сера, S | 268.5 мг | 1000 мг | 26.9% | 15.1% | 372 г |
| Фосфор, P | 328.6 мг | 800 мг | 41.1% | 23% | 243 г |
| Хлор, Cl | 91.75 мг | 2300 мг | 4% | 2.2% | 2507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.236 мг | 18 мг | 6.9% | 3.9% | 1456 г |
| Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Кобальт, Co | 26.875 мкг | 10 мкг | 268.8% | 150.5% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 2.3% | 2430 г |
| Медь, Cu | 160.7 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 9% | 622 г |
| Молибден, Mo | 6.125 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.9% | 1143 г |
| Никель, Ni | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.996 мкг | 55 мкг | 10.9% | 6.1% | 917 г |
| Фтор, F | 47.81 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8366 г |
| Хром, Cr | 69.5 мкг | 50 мкг | 139% | 77.8% | 72 г |
| Цинк, Zn | 1.1266 мг | 12 мг | 9.4% | 5.3% | 1065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.449 г | ~ | |||
| Валин | 1.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.569 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.967 г | ~ | |||
| Лизин | 2.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.124 г | ~ | |||
| Треонин | 1.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.98 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.692 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 1.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.274 г | ~ | |||
| Глицин | 1.351 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.299 г | ~ | |||
| Пролин | 1.489 г | ~ | |||
| Серин | 0.897 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.168 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.077 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.992 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.775 г | min 16.8 г | 16.5% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.207 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба отварная под польским соусом составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».