| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 630 г |
| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 95 г |
| Апельсин (Варка без слива) | 50 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Жарка) | 50 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Мед пчелиный | 18 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| льняная мука | 30 г |
печень потушить на масле с луком и морковью,перцем,солью.Перемолоть блендером. Грудки разрезать , отбить,смазать густо печеночным паштетом, вложить полдольки апельсина, скатать рулетом.Обвалять в муке. Выложить в глубокую форму, полить соусом(соевый соус смешать с медом)Выпекать 30 минут при 200 С
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1155 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 19.1% | 360 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.4% | 1077 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4525.1 мкг | 900 мкг | 502.8% | 344.9% | 20 г |
| Ретинол | 3.259 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 17.917 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 11% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.749 мг | 1.8 мг | 41.6% | 28.5% | 240 г |
| Витамин В4, холин | 73.51 мг | 500 мг | 14.7% | 10.1% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 12.3% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.729 мкг | 400 мкг | 22.9% | 15.7% | 436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.084 мкг | 3 мкг | 202.8% | 139.1% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.29 мг | 90 мг | 7% | 4.8% | 1431 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 4% | 1697 г |
| гамма Токоферол | 0.549 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3037 мг | 20 мг | 56.5% | 38.8% | 177 г |
| Ниацин | 9.234 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.93 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.6% | 799 г |
| Кальций, Ca | 22.15 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4515 г |
| Магний, Mg | 69.44 мг | 400 мг | 17.4% | 11.9% | 576 г |
| Натрий, Na | 334.62 мг | 1300 мг | 25.7% | 17.6% | 389 г |
| Сера, S | 80.96 мг | 1000 мг | 8.1% | 5.6% | 1235 г |
| Фосфор, P | 202.6 мг | 800 мг | 25.3% | 17.4% | 395 г |
| Хлор, Cl | 2.63 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 87452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.141 мг | 18 мг | 39.7% | 27.2% | 252 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 11.193 мкг | 10 мкг | 111.9% | 76.7% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2185 мг | 2 мг | 10.9% | 7.5% | 915 г |
| Медь, Cu | 233.51 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 16% | 428 г |
| Молибден, Mo | 27.642 мкг | 70 мкг | 39.5% | 27.1% | 253 г |
| Никель, Ni | 0.261 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.736 мкг | 55 мкг | 37.7% | 25.9% | 265 г |
| Фтор, F | 4.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 91954 г |
| Хром, Cr | 17.93 мкг | 50 мкг | 35.9% | 24.6% | 279 г |
| Цинк, Zn | 3.3776 мг | 12 мг | 28.1% | 19.3% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.439 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.919 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.858 г | ~ | |||
| Лизин | 1.925 г | ~ | |||
| Метионин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.748 г | ~ | |||
| Треонин | 0.91 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.977 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.746 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 1.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.818 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.932 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.679 г | ~ | |||
| Пролин | 0.959 г | ~ | |||
| Серин | 0.767 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.769 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.67 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | min 16.8 г | 9% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные рулеты с печенью составляет 145,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».