Мой здоровый рацион

Рецепт отбивная свинная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты отбивная свинная

Свинина, вырезка 714 г
Лук репчатый 75 г
Помидоры (томаты), парниковые 230 г
Майонез столовый молочный 52 г
Сыр российский 90 г
Яйцо куриное 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная свинная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12.2% 547 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.7% 571 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 4.1% 1613 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.5% 1488 г
Витамин В4, холин 63.09 мг 500 мг 12.6% 8.4% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 5.8% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 7.1% 935 г
Витамин В9, фолаты 7.096 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5637 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 3.3% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 3.2% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.407 мг 15 мг 9.4% 6.3% 1066 г
Витамин Н, биотин 1.787 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2798 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.196 мг 20 мг 21% 14% 477 г
Ниацин 1.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.68 мг 2500 мг 10.8% 7.2% 924 г
Кальций, Ca 77.46 мг 1000 мг 7.7% 5.1% 1291 г
Магний, Mg 31.69 мг 400 мг 7.9% 5.3% 1262 г
Натрий, Na 125.37 мг 1300 мг 9.6% 6.4% 1037 г
Сера, S 161.07 мг 1000 мг 16.1% 10.7% 621 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 15.7% 426 г
Хлор, Cl 51.27 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 4.9% 1358 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2586 г
Кобальт, Co 6.699 мкг 10 мкг 67% 44.7% 149 г
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3460 г
Медь, Cu 89.96 мкг 1000 мкг 9% 6% 1112 г
Молибден, Mo 9.128 мкг 70 мкг 13% 8.7% 767 г
Никель, Ni 9.56 мкг ~
Олово, Sn 17.07 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 2.448 мкг 55 мкг 4.5% 3% 2247 г
Фтор, F 49.06 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8153 г
Хром, Cr 9.02 мкг 50 мкг 18% 12% 554 г
Цинк, Zn 1.5993 мг 12 мг 13.3% 8.9% 750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.06 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.92 г min 16.8 г 5.5% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.792 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.904 г от 11.2 до 20.6 г 17% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность отбивная свинная составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».