Мой здоровый рацион

Рецепт докторская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты докторская

Свинина мясная (Тушение) 1425 г
Говядина, вырезка (Варка на пару) 500 г
Свинина жирная (Тушение) 1425 г
Яйцо куриное 170 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 90 г
Сахар-песок 36 г
Соль поваренная пищевая 75 г
Кардамон 2 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "докторская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 361.7 ккал 1684 ккал 21.5% 5.9% 466 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 4.8% 580 г
Жиры 33.4 г 56 г 59.6% 16.5% 168 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.2% 10950 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.6% 4735 г
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 0.5% 5769 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 5.2% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 2.5% 1111 г
Витамин В4, холин 75.69 мг 500 мг 15.1% 4.2% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 2.9% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 4.1% 680 г
Витамин В9, фолаты 4.749 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8423 г
Витамин В12, кобаламин 1.931 мкг 3 мкг 64.4% 17.8% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.3% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 0.8% 3505 г
Витамин Н, биотин 3.732 мкг 50 мкг 7.5% 2.1% 1340 г
Витамин РР, НЭ 5.464 мг 20 мг 27.3% 7.5% 366 г
Макроэлементы
Калий, K 256.52 мг 2500 мг 10.3% 2.8% 975 г
Кальций, Ca 40.93 мг 1000 мг 4.1% 1.1% 2443 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 1.6% 1741 г
Натрий, Na 847.43 мг 1300 мг 65.2% 18% 153 г
Сера, S 221.36 мг 1000 мг 22.1% 6.1% 452 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 5.6% 497 г
Хлор, Cl 1277.53 мг 2300 мг 55.5% 15.3% 180 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.705 мг 18 мг 9.5% 2.6% 1056 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 1.4% 1995 г
Кобальт, Co 7.14 мкг 10 мкг 71.4% 19.7% 140 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 0.7% 3731 г
Медь, Cu 173.57 мкг 1000 мкг 17.4% 4.8% 576 г
Молибден, Mo 13.474 мкг 70 мкг 19.2% 5.3% 520 г
Селен, Se 1.509 мкг 55 мкг 2.7% 0.7% 3645 г
Фтор, F 68.35 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5852 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 5% 551 г
Цинк, Zn 2.8332 мг 12 мг 23.6% 6.5% 424 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность докторская составляет 361,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».