| Капуста цветная (Варка со сливом) | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 35 г |
Отварить капусту в подсоленой воде до готовности (я варила минут 35). Слить воду, капусту откинуть в друшлаг. Выложить в емкость, добавить масло, молоко, взбить в блендере или процессоре. У меня блендер маленький, поэтому сначала растолкла толкушкой для картошки, потом парой порцией в блендер.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5468 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8.1% | 4000 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.2% | 6222 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5.5% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 32.5% | 1000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 13% | 2471 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 2.3% | 13636 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 1.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 18.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 17.2% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 49.59 мг | 500 мг | 9.9% | 32.1% | 1008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% | 64% | 508 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 35.4% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.94 мкг | 400 мкг | 6.2% | 20.1% | 1604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.9% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.16 мг | 90 мг | 43.5% | 141.2% | 230 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 4.9% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 1.747 мкг | 50 мкг | 3.5% | 11.4% | 2862 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 46.4% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1141 мг | 20 мг | 5.6% | 18.2% | 1795 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.47 мг | 2500 мг | 4.5% | 14.6% | 2223 г |
| Кальций, Ca | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 9.1% | 3560 г |
| Магний, Mg | 14.06 мг | 400 мг | 3.5% | 11.4% | 2845 г |
| Натрий, Na | 236.54 мг | 1300 мг | 18.2% | 59.1% | 550 г |
| Сера, S | 2.34 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.6% | 42735 г |
| Фосфор, P | 44.5 мг | 800 мг | 5.6% | 18.2% | 1798 г |
| Хлор, Cl | 361.17 мг | 2300 мг | 15.7% | 51% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.212 мг | 18 мг | 6.7% | 21.8% | 1485 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 3.9% | 8130 г |
| Марганец, Mn | 0.1695 мг | 2 мг | 8.5% | 27.6% | 1180 г |
| Медь, Cu | 47.3 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 15.3% | 2114 г |
| Молибден, Mo | 0.866 мкг | 70 мкг | 1.2% | 3.9% | 8083 г |
| Селен, Se | 0.729 мкг | 55 мкг | 1.3% | 4.2% | 7545 г |
| Фтор, F | 1.91 мкг | 4000 мкг | 209424 г | ||
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 0.322 мг | 12 мг | 2.7% | 8.8% | 3727 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 30,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».