| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 345 г |
| Паприка | 3 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 11 г |
Смешать соль, перец, орегано и паприку, натереть ими куриную грудку и оставить на 10 минут. Обжарить куриную грудку со специями в оливковом масле на сковороде в течение 1-2 минут. Затем выложить грудку в форму на фольгу, сверху посыпать давленым чесноком и полить маслом, в котором она жарилась. Сверху грудку накрыть фольгой и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут. Проверяйте периодически на готовность. Время выпекания зависит от размеров грудки. У меня была довольно большая и все никак не хотела пропекаться внутри. Но результат просто умопомрачительный!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 27.7 г | 76 г | 36.4% | 25% | 274 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 3.7% | 1867 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3418 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.3 мкг | 900 мкг | 12.8% | 8.8% | 781 г |
| альфа Каротин | 6.636 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 4.1% | 1706 г |
| бета Криптоксантин | 67.535 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 220.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 1.72 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 29070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.9% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.378 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 16821 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.262 мг | 15 мг | 8.4% | 5.8% | 1189 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.216 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7057 мг | 20 мг | 68.5% | 47.1% | 146 г |
| Ниацин | 11.527 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.21 мг | 2500 мг | 13.1% | 9% | 762 г |
| Кальций, Ca | 29.37 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3405 г |
| Магний, Mg | 89.18 мг | 400 мг | 22.3% | 15.3% | 449 г |
| Натрий, Na | 340.2 мг | 1300 мг | 26.2% | 18% | 382 г |
| Сера, S | 1.31 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 76336 г |
| Фосфор, P | 173.5 мг | 800 мг | 21.7% | 14.9% | 461 г |
| Хлор, Cl | 435.31 мг | 2300 мг | 18.9% | 13% | 528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.095 мг | 18 мг | 11.6% | 8% | 859 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 11.76 мкг | 10 мкг | 117.6% | 80.9% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.1129 мг | 2 мг | 5.6% | 3.9% | 1771 г |
| Медь, Cu | 119.92 мкг | 1000 мкг | 12% | 8.3% | 834 г |
| Молибден, Mo | 14.6 мкг | 70 мкг | 20.9% | 14.4% | 479 г |
| Селен, Se | 0.669 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8221 г |
| Хром, Cr | 31.36 мкг | 50 мкг | 62.7% | 43.1% | 159 г |
| Цинк, Zn | 1.7429 мг | 12 мг | 14.5% | 10% | 689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.936 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.296 г | ~ | |||
| Валин | 1.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.5 г | ~ | |||
| Лизин | 3.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.568 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.092 г | ~ | |||
| Треонин | 1.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 1.167 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.582 г | ~ | |||
| Пролин | 1.305 г | ~ | |||
| Серин | 1.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.386 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.347 г | min 16.8 г | 8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из куриной грудки в специях составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».