| Куриная грудка (филе) | 588 г |
| Лук репчатый | 135 г |
| Морковь, красная | 80 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 20,0% жирности | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
Ингредиенты: Филе куриное — 500–600 г Морковь — 1 шт. Лук — 1–2 шт. Чеснок — 1–2 зубчика Масло подсолнечное — 3 ст. л. Вода — 1,5 ст. Сметана — 2 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить на растительном масле. 3. Добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь. 4. Добавить к мясу сметану, томатную пасту и муку, хо...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 19.9% | 628 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.6% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5% | 2500 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.1 мкг | 900 мкг | 19.9% | 24.9% | 503 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 21.4% | 584 г |
| бета Криптоксантин | 0.39 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 3.99 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 12531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.9% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 3.6% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.581 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 11170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 4.8% | 2624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4533 мг | 20 мг | 27.3% | 34.2% | 367 г |
| Ниацин | 5.406 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.81 мг | 2500 мг | 9% | 11.3% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 19.75 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 5063 г |
| Кремний, Si | 0.098 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 30612 г |
| Магний, Mg | 49.83 мг | 400 мг | 12.5% | 15.6% | 803 г |
| Натрий, Na | 347.27 мг | 1300 мг | 26.7% | 33.4% | 374 г |
| Сера, S | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7616 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 15.8% | 796 г |
| Хлор, Cl | 498.29 мг | 2300 мг | 21.7% | 27.2% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.197 мг | 18 мг | 6.7% | 8.4% | 1504 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 6.028 мкг | 10 мкг | 60.3% | 75.5% | 166 г |
| Литий, Li | 0.39 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1066 мг | 2 мг | 5.3% | 6.6% | 1876 г |
| Медь, Cu | 81.64 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 10.3% | 1225 г |
| Молибден, Mo | 7.677 мкг | 70 мкг | 11% | 13.8% | 912 г |
| Никель, Ni | 0.383 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 25346 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.61 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13981 г |
| Хром, Cr | 12.22 мкг | 50 мкг | 24.4% | 30.5% | 409 г |
| Цинк, Zn | 0.7978 мг | 12 мг | 6.6% | 8.3% | 1504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.721 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.896 г | ~ | |||
| Валин | 0.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.634 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лизин | 1.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.948 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.49 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.761 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куринного филе составляет 79,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».