| Кабачок (Жарка) | 300 г |
| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 300 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2248 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.7% | 5067 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.9% | 1120 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.4% | 769 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 4.5% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 547.3 мкг | 900 мкг | 60.8% | 81.2% | 164 г |
| бета Каротин | 3.283 мг | 5 мг | 65.7% | 87.7% | 152 г |
| бета Криптоксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.973 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.4 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 5.3% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 11.3% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.344 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.5% | 2447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.74 мг | 90 мг | 8.6% | 11.5% | 1163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.497 мг | 15 мг | 16.6% | 22.2% | 601 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.755 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6623 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 7.6% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.997 мг | 20 мг | 5% | 6.7% | 2006 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.2 мг | 2500 мг | 10.6% | 14.2% | 939 г |
| Кальций, Ca | 36.92 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.9% | 2709 г |
| Магний, Mg | 23.09 мг | 400 мг | 5.8% | 7.7% | 1732 г |
| Натрий, Na | 1111.97 мг | 1300 мг | 85.5% | 114.2% | 117 г |
| Сера, S | 22.08 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.9% | 4529 г |
| Фосфор, P | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 7.2% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 1734.33 мг | 2300 мг | 75.4% | 100.7% | 133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 381.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 6.9% | 1935 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 3.305 мкг | 10 мкг | 33.1% | 44.2% | 303 г |
| Литий, Li | 1.709 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1817 мг | 2 мг | 9.1% | 12.1% | 1101 г |
| Медь, Cu | 99.59 мкг | 1000 мкг | 10% | 13.4% | 1004 г |
| Молибден, Mo | 7.977 мкг | 70 мкг | 11.4% | 15.2% | 878 г |
| Никель, Ni | 4.131 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.427 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12881 г |
| Фтор, F | 14.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28050 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4.5% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.3039 мг | 12 мг | 2.5% | 3.3% | 3949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.82 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.71 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.437 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | min 16.8 г | 6.8% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 33.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.844 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность кабачки с баклажанами составляет 74,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».