| Печень свиная (Тушение) | 1000 г |
| Шампиньоны | 130 г |
| Белый гриб сушеный | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 140 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 16.4% | 434 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.6% | 933 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.1% | 1176 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3423 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2667.6 мкг | 900 мкг | 296.4% | 211.3% | 34 г |
| Ретинол | 2.398 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 10.7% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.692 мг | 1.8 мг | 94% | 67% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 35.03 мг | 500 мг | 7% | 5% | 1427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.811 мг | 5 мг | 96.2% | 68.6% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 16.2% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.014 мкг | 400 мкг | 45.8% | 32.6% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.978 мкг | 3 мкг | 765.9% | 545.9% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 12.1% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.8% | 3968 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.433 мг | 15 мг | 9.6% | 6.8% | 1047 г |
| Витамин Н, биотин | 63.603 мкг | 50 мкг | 127.2% | 90.7% | 79 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.9274 мг | 20 мг | 84.6% | 60.3% | 118 г |
| Ниацин | 10.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.33 мг | 2500 мг | 17.5% | 12.5% | 572 г |
| Кальций, Ca | 22.29 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4486 г |
| Кремний, Si | 0.153 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 4.4% | 1609 г |
| Натрий, Na | 86.61 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.8% | 1501 г |
| Сера, S | 172.65 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.3% | 579 г |
| Фосфор, P | 321.6 мг | 800 мг | 40.2% | 28.7% | 249 г |
| Хлор, Cl | 90.68 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.8% | 2536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.752 мг | 18 мг | 87.5% | 62.4% | 114 г |
| Йод, I | 14.47 мкг | 150 мкг | 9.6% | 6.8% | 1037 г |
| Кобальт, Co | 12.399 мкг | 10 мкг | 124% | 88.4% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 9.1% | 781 г |
| Медь, Cu | 2314.78 мкг | 1000 мкг | 231.5% | 165% | 43 г |
| Молибден, Mo | 64.106 мкг | 70 мкг | 91.6% | 65.3% | 109 г |
| Никель, Ni | 0.405 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.121 мкг | 55 мкг | 80.2% | 57.2% | 125 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33755 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.9% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 3.3284 мг | 12 мг | 27.7% | 19.7% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.933 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.438 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.777 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.82 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.855 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.782 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.979 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.676 г | min 16.8 г | 10% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами в духовке составляет 140,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».