Мой здоровый рацион

Калорийность говядина "заказная". Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина "заказная"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.2% 543 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13% 467 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.9% 1040 г
Витамин В4, холин 85.4 мг 500 мг 17.1% 10.4% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 7.8% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 12.6% 485 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.47 мкг 3 мкг 82.3% 50.2% 121 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.939 мг 20 мг 29.7% 18.1% 337 г
Бетаин 6.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348 мг 2500 мг 13.9% 8.5% 718 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 3% 2000 г
Фосфор, P 206 мг 800 мг 25.8% 15.7% 388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.83 мг 18 мг 15.7% 9.6% 636 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Медь, Cu 96 мкг 1000 мкг 9.6% 5.9% 1042 г
Селен, Se 21.7 мкг 55 мкг 39.5% 24.1% 253 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 6.43 мг 12 мг 53.6% 32.7% 187 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.662 г ~
Валин 1.287 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 1.152 г ~
Лейцин 2.048 г ~
Лизин 2.189 г ~
Метионин 0.693 г ~
Треонин 1.037 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 1.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.59 г ~
Аспарагиновая кислота 2.371 г ~
Гидроксипролин 0.291 г ~
Глицин 1.586 г ~
Глутаминовая кислота 3.977 г ~
Пролин 1.221 г ~
Серин 1.028 г ~
Тирозин 0.826 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.302 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.977 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 1.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.721 г min 16.8 г 16.2% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.167 г max 1.9 г

Энергетическая ценность говядина "заказная" составляет 164 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».