Мой здоровый рацион

Рецепт пи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пи

Язык говяжий (Варка без слива) 263 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 14.5% 283 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 12.4% 331 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1% 4030 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 7.4% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 3.746 мг 5 мг 74.9% 30.7% 133 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 5.8% 704 г
Витамин В9, фолаты 11.353 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3523 г
Витамин В12, кобаламин 8.893 мкг 3 мкг 296.4% 121.5% 34 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 2.1% 1982 г
Витамин РР, НЭ 10.6506 мг 20 мг 53.3% 21.9% 188 г
Ниацин 5.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.22 мг 2500 мг 6.4% 2.6% 1570 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6998 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 2.7% 1524 г
Натрий, Na 82.01 мг 1300 мг 6.3% 2.6% 1585 г
Сера, S 303.45 мг 1000 мг 30.3% 12.4% 330 г
Фосфор, P 292.5 мг 800 мг 36.6% 15% 274 г
Хлор, Cl 475.92 мг 2300 мг 20.7% 8.5% 483 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.741 мг 18 мг 31.9% 13.1% 314 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 2% 2088 г
Медь, Cu 170.72 мкг 1000 мкг 17.1% 7% 586 г
Молибден, Mo 30.273 мкг 70 мкг 43.2% 17.7% 231 г
Олово, Sn 17.03 мкг ~
Фтор, F 71.94 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5560 г
Хром, Cr 35.95 мкг 50 мкг 71.9% 29.5% 139 г
Цинк, Zn 9.1577 мг 12 мг 76.3% 31.3% 131 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.816 г ~
Валин 1.608 г ~
Гистидин* 1.173 г ~
Изолейцин 1.457 г ~
Лейцин 2.308 г ~
Лизин 2.592 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 1.211 г ~
Треонин 1.343 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 1.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.987 г ~
Аспарагиновая кислота 2.308 г ~
Глицин 1.495 г ~
Глутаминовая кислота 3.179 г ~
Пролин 2.119 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.568 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.795 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.017 г ~
18:0 Стеариновая 2.327 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.182 г min 16.8 г 66.6% 27.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.738 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.211 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.776 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.435 г ~

Энергетическая ценность пи составляет 243,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».