| Печень говяжья (Жарка) | 820 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Перекрутить через мясорубку печень,вымоченную в молоке, лук. Добавить яйцо, муку, соль и перец. Жарить нна растительном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 12.1% | 427 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 1.9% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3732 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6829.2 мкг | 900 мкг | 758.8% | 392.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.684 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 8.8% | 589 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 8.3% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.884 мг | 1.8 мг | 104.7% | 54.2% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 662.68 мг | 500 мг | 132.5% | 68.6% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.928 мг | 5 мг | 138.6% | 71.7% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 19.2% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 240.943 мкг | 400 мкг | 60.2% | 31.2% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.418 мкг | 3 мкг | 1980.6% | 1025.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.01 мг | 90 мг | 12.2% | 6.3% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.479 мкг | 10 мкг | 14.8% | 7.7% | 676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.704 мг | 15 мг | 24.7% | 12.8% | 405 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 99.86 мкг | 50 мкг | 199.7% | 103.4% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5148 мг | 20 мг | 67.6% | 35% | 148 г |
| Ниацин | 8.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.2 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.9% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 23.59 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4239 г |
| Кремний, Si | 0.097 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30928 г |
| Магний, Mg | 19.03 мг | 400 мг | 4.8% | 2.5% | 2102 г |
| Натрий, Na | 366.66 мг | 1300 мг | 28.2% | 14.6% | 355 г |
| Сера, S | 276.86 мг | 1000 мг | 27.7% | 14.3% | 361 г |
| Фосфор, P | 330.4 мг | 800 мг | 41.3% | 21.4% | 242 г |
| Хлор, Cl | 557.54 мг | 2300 мг | 24.2% | 12.5% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.902 мг | 18 мг | 38.3% | 19.8% | 261 г |
| Йод, I | 9.57 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.3% | 1567 г |
| Кобальт, Co | 22.244 мкг | 10 мкг | 222.4% | 115.1% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3927 мг | 2 мг | 19.6% | 10.1% | 509 г |
| Медь, Cu | 3795.03 мкг | 1000 мкг | 379.5% | 196.4% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110.7 мкг | 70 мкг | 158.1% | 81.8% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.021 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.624 мкг | 55 мкг | 79.3% | 41% | 126 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 242.1 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 3.2% | 1652 г |
| Хром, Cr | 32.67 мкг | 50 мкг | 65.3% | 33.8% | 153 г |
| Цинк, Zn | 5.3005 мг | 12 мг | 44.2% | 22.9% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.376 г | ~ | |||
| Валин | 1.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.889 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.727 г | ~ | |||
| Лизин | 1.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.852 г | ~ | |||
| Треонин | 0.891 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.807 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 1.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.994 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.211 г | ~ | |||
| Пролин | 1.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 342.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.789 г | min 16.8 г | 16.6% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.517 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.1% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты печеночные составляет 193,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».