| Куриный окорочок (Варка) | 700 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Голова свиная (Варка без слива) | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 13.6% | 894 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.3% | 1077 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 4.9% | 2498 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.3% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 23.53 мг | 500 мг | 4.7% | 5.7% | 2125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 4.3% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 8.5% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.092 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 12937 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.672 мкг | 3 мкг | 22.4% | 27.3% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.177 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| Витамин Н, биотин | 1.049 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.6% | 4766 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9362 мг | 20 мг | 19.7% | 24% | 508 г |
| Ниацин | 1.73 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.96 мг | 2500 мг | 3.7% | 4.5% | 2719 г |
| Кальций, Ca | 11.47 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 8718 г |
| Магний, Mg | 8.67 мг | 400 мг | 2.2% | 2.7% | 4614 г |
| Натрий, Na | 189.09 мг | 1300 мг | 14.5% | 17.7% | 688 г |
| Сера, S | 115.1 мг | 1000 мг | 11.5% | 14% | 869 г |
| Фосфор, P | 64.5 мг | 800 мг | 8.1% | 9.9% | 1240 г |
| Хлор, Cl | 289.72 мг | 2300 мг | 12.6% | 15.3% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 7.3% | 1670 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 4.212 мкг | 10 мкг | 42.1% | 51.3% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 1.8% | 6897 г |
| Медь, Cu | 80.26 мкг | 1000 мкг | 8% | 9.7% | 1246 г |
| Молибден, Mo | 7.036 мкг | 70 мкг | 10.1% | 12.3% | 995 г |
| Никель, Ni | 3.495 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.78 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.7% | 4455 г |
| Хром, Cr | 7.84 мкг | 50 мкг | 15.7% | 19.1% | 638 г |
| Цинк, Zn | 1.3157 мг | 12 мг | 11% | 13.4% | 912 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 287.348 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 283.893 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.203 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.179 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.908 г | min 16.8 г | 5.4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.24 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».