Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай

Минтай (Припускание) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 29% 373 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.2% 5091 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 7.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.9% 1565 г
Витамин В4, холин 97.18 мг 500 мг 19.4% 21% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 7.7% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 8.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 7.326 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5460 г
Витамин В12, кобаламин 2.437 мкг 3 мкг 81.2% 87.8% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.3% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 3.2% 3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 3.2% 3341 г
Витамин РР, НЭ 6.8771 мг 20 мг 34.4% 37.2% 291 г
Ниацин 1.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.74 мг 2500 мг 15.1% 16.3% 664 г
Кальций, Ca 40.66 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Магний, Mg 53.45 мг 400 мг 13.4% 14.5% 748 г
Натрий, Na 26.31 мг 1300 мг 2% 2.2% 4941 г
Сера, S 254.15 мг 1000 мг 25.4% 27.5% 393 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 30.6% 354 г
Хлор, Cl 246.68 мг 2300 мг 10.7% 11.6% 932 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 5.5% 1954 г
Йод, I 224.25 мкг 150 мкг 149.5% 161.6% 67 г
Кобальт, Co 22.425 мкг 10 мкг 224.3% 242.5% 45 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 8.9% 1216 г
Медь, Cu 194.35 мкг 1000 мкг 19.4% 21% 515 г
Молибден, Mo 5.98 мкг 70 мкг 8.5% 9.2% 1171 г
Никель, Ni 10.465 мкг ~
Селен, Se 23.771 мкг 55 мкг 43.2% 46.7% 231 г
Фтор, F 1046.51 мкг 4000 мкг 26.2% 28.3% 382 г
Хром, Cr 82.23 мкг 50 мкг 164.5% 177.8% 61 г
Цинк, Zn 1.6744 мг 12 мг 14% 15.1% 717 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.495 г ~
Валин 1.346 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 1.645 г ~
Лейцин 1.944 г ~
Лизин 2.691 г ~
Метионин 0.897 г ~
Метионин + Цистеин 1.121 г ~
Треонин 1.346 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 1.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.944 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.346 г ~
Аспарагиновая кислота 1.794 г ~
Глицин 1.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.897 г ~
Серин 1.047 г ~
Тирозин 0.897 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.269 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.284 г ~

Энергетическая ценность Минтай составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».