| Печень свиная (Жарка) | 660 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 25.3% | 390 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.5% | 2154 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 3982 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 3.1% | 3215 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4068.4 мкг | 900 мкг | 452% | 445.8% | 22 г |
| Ретинол | 3.334 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 17.3% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.158 мг | 1.8 мг | 119.9% | 118.2% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 6.09 мг | 500 мг | 1.2% | 1.2% | 8210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.836 мг | 5 мг | 136.7% | 134.8% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.613 мг | 2 мг | 30.7% | 30.3% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 265.179 мкг | 400 мкг | 66.3% | 65.4% | 151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.357 мкг | 3 мкг | 1178.6% | 1162.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.43 мг | 90 мг | 8.3% | 8.2% | 1211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 3.1% | 3185 г |
| Витамин Н, биотин | 94.286 мкг | 50 мкг | 188.6% | 186% | 53 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.2714 мг | 20 мг | 101.4% | 100% | 99 г |
| Ниацин | 12.729 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.85 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.3% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 8.7 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 11494 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 4.9% | 2020 г |
| Натрий, Na | 63.01 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.7% | 2063 г |
| Сера, S | 220.39 мг | 1000 мг | 22% | 21.7% | 454 г |
| Фосфор, P | 384.5 мг | 800 мг | 48.1% | 47.4% | 208 г |
| Хлор, Cl | 94.29 мг | 2300 мг | 4.1% | 4% | 2439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 22.145 мг | 18 мг | 123% | 121.3% | 81 г |
| Йод, I | 15.44 мкг | 150 мкг | 10.3% | 10.2% | 972 г |
| Кобальт, Co | 14.143 мкг | 10 мкг | 141.4% | 139.4% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.3182 мг | 2 мг | 15.9% | 15.7% | 629 г |
| Медь, Cu | 3535.71 мкг | 1000 мкг | 353.6% | 348.7% | 28 г |
| Молибден, Mo | 96.643 мкг | 70 мкг | 138.1% | 136.2% | 72 г |
| Селен, Se | 62.111 мкг | 55 мкг | 112.9% | 111.3% | 89 г |
| Цинк, Zn | 4.7143 мг | 12 мг | 39.3% | 38.8% | 255 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.273 г | ~ | |||
| Валин | 1.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.063 г | ~ | |||
| Лизин | 1.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.908 г | ~ | |||
| Треонин | 1.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.886 г | ~ | |||
| Глицин | 1.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.77 г | ~ | |||
| Пролин | 1.131 г | ~ | |||
| Серин | 1.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.837 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | min 16.8 г | 6.6% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».