| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 410 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 50 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 300 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.1 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4% | 1086 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 1.9% | 2333 г |
| Углеводы | 45.3 г | 219 г | 20.7% | 9% | 483 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 6.3% | 690 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4474 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.9% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.7% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 31.22 мг | 500 мг | 6.2% | 2.7% | 1602 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 2.8% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.294 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.2% | 1971 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.706 мг | 15 мг | 11.4% | 5% | 879 г |
| Витамин Н, биотин | 1.347 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3712 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9214 мг | 20 мг | 9.6% | 4.2% | 1041 г |
| Ниацин | 0.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.61 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.7% | 2535 г |
| Кальций, Ca | 15.04 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6649 г |
| Кремний, Si | 2.401 мг | 30 мг | 8% | 3.5% | 1249 г |
| Магний, Mg | 14.93 мг | 400 мг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Натрий, Na | 3.28 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 39634 г |
| Сера, S | 47.73 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2095 г |
| Фосфор, P | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% | 3.7% | 1171 г |
| Хлор, Cl | 12.01 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 19151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 732.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.994 мг | 18 мг | 5.5% | 2.4% | 1811 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.96 мкг | 10 мкг | 9.6% | 4.2% | 1042 г |
| Марганец, Mn | 0.5318 мг | 2 мг | 26.6% | 11.6% | 376 г |
| Медь, Cu | 89.6 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.9% | 1116 г |
| Молибден, Mo | 8.258 мкг | 70 мкг | 11.8% | 5.1% | 848 г |
| Никель, Ni | 1.321 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.602 мкг | 55 мкг | 6.5% | 2.8% | 1527 г |
| Титан, Ti | 6.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.49 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7620 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.563 мг | 12 мг | 4.7% | 2% | 2131 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | min 16.8 г | 2.2% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный на закваске составляет 230,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».