| Курица, 2 категории (Варка) | 1800 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1478 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 19.8% | 444 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.7% | 1143 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2929 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.1% | 7965 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.5% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.8% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 66.79 мг | 500 мг | 13.4% | 11.8% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 24.4% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.348 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 9574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8197 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5584 мг | 20 мг | 42.8% | 37.6% | 234 г |
| Ниацин | 3.94 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.63 мг | 2500 мг | 5.3% | 4.7% | 1899 г |
| Кальций, Ca | 28.42 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3519 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 3.4% | 2597 г |
| Натрий, Na | 397.45 мг | 1300 мг | 30.6% | 26.9% | 327 г |
| Сера, S | 170.2 мг | 1000 мг | 17% | 14.9% | 588 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 12.8% | 687 г |
| Хлор, Cl | 667.83 мг | 2300 мг | 29% | 25.5% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 5.5% | 1594 г |
| Йод, I | 5.47 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.2% | 2742 г |
| Кобальт, Co | 11.018 мкг | 10 мкг | 110.2% | 96.8% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0407 мг | 2 мг | 2% | 1.8% | 4914 г |
| Медь, Cu | 78.18 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.8% | 1279 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.4% | 6364 г |
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 48673 г |
| Фтор, F | 217.05 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 4.7% | 1843 г |
| Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 14.2% | 617 г |
| Цинк, Zn | 1.8716 мг | 12 мг | 15.6% | 13.7% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.195 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.638 г | ~ | |||
| Лизин | 1.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.702 г | ~ | |||
| Треонин | 0.855 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.485 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 1.431 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.855 г | ~ | |||
| Серин | 0.855 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.675 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 26.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.271 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.486 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.584 г | min 16.8 г | 21.3% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.981 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность холодец из птицы составляет 113,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».