| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 1200 г |
| Рис, белый, длиннозерный, приготовленный | 838 г |
| Лук жареный по 2-56 | 75 г |
| Морковь, пассерованная в масле | 100 г |
| Вода | 1000 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 40 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Соль столовая | 30 г |
Перемешать ингредиенты, посолить поперчить, сформировать фрикадельки выложить в форму залить соусом (вода, томатная, паста, сметана ) выпекать 1 час при 200 градусах
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.6% | 1086 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.8% | 659 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3055 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.4 мкг | 900 мкг | 18.4% | 13.1% | 544 г |
| Ретинол | 0.164 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.349 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Ликопин | 346.241 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 14.7% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 0.99 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 5% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.556 мкг | 400 мкг | 6.6% | 4.7% | 1506 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.253 мкг | 3 мкг | 8.4% | 6% | 1186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 11842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8523 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0229 мг | 20 мг | 10.1% | 7.2% | 989 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.57 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.9% | 1817 г |
| Кальций, Ca | 12.84 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7788 г |
| Магний, Mg | 12.19 мг | 400 мг | 3% | 2.1% | 3281 г |
| Натрий, Na | 388.17 мг | 1300 мг | 29.9% | 21.3% | 335 г |
| Сера, S | 0.77 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 129870 г |
| Фосфор, P | 80 мг | 800 мг | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Хлор, Cl | 16.51 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Кобальт, Co | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Литий, Li | 0.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1314 мг | 2 мг | 6.6% | 4.7% | 1522 г |
| Медь, Cu | 40.04 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.9% | 2498 г |
| Молибден, Mo | 0.394 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 17766 г |
| Никель, Ni | 0.111 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.84 мкг | 55 мкг | 19.7% | 14.1% | 507 г |
| Фтор, F | 41.48 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9643 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 0.9343 мг | 12 мг | 7.8% | 5.6% | 1284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.437 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.574 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.396 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Глицин | 0.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.741 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.922 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.432 г | min 16.8 г | 20.4% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность фрикадельки составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».