Мой здоровый рацион

Рецепт Соте из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соте из овощей

Баклажаны (Пассерование) 200 г
Перец сладкий (Пассерование) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Петрушка (Пассерование) 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.3% 4222 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.5% 1333 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.2% 3318 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.2% 690 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.1 мкг 900 мкг 19% 26.5% 526 г
бета Каротин 1.012 мг 5 мг 20.2% 28.2% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.9% 2400 г
Витамин В4, холин 2.16 мг 500 мг 0.4% 0.6% 23148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.4% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 22.3% 627 г
Витамин В9, фолаты 22.629 мкг 400 мкг 5.7% 7.9% 1768 г
Витамин C, аскорбиновая 49.39 мг 90 мг 54.9% 76.6% 182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.404 мг 15 мг 16% 22.3% 624 г
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10917 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 54.1% 258 г
Витамин РР, НЭ 1.2492 мг 20 мг 6.2% 8.6% 1601 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.72 мг 2500 мг 12.6% 17.6% 794 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4131 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 6.1% 2296 г
Натрий, Na 9.2 мг 1300 мг 0.7% 1% 14130 г
Сера, S 20.19 мг 1000 мг 2% 2.8% 4953 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 7.8% 1802 г
Хлор, Cl 44.31 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.9 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 5.9% 2406 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7389 г
Кобальт, Co 2.846 мкг 10 мкг 28.5% 39.7% 351 г
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 13.1% 1068 г
Медь, Cu 121.92 мкг 1000 мкг 12.2% 17% 820 г
Молибден, Mo 7.317 мкг 70 мкг 10.5% 14.6% 957 г
Никель, Ni 3.93 мкг ~
Рубидий, Rb 106 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 49550 г
Фтор, F 17.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23242 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 4.6% 3067 г
Цинк, Zn 0.3556 мг 12 мг 3% 4.2% 3375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.967 г min 16.8 г 5.8% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.963 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.431 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.431 г ~

Энергетическая ценность Соте из овощей составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».