| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1000 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Яйцо перепелиное (Варка вкрутую) | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) | 200 г |
| Вода | 500 г |
Рис отварить до полуготовности и добавить в фарш из свинины. Перемешать. Туда же соль и перепелиные яйца. Сформировать шарики и уложить в кастрюлю. Каждый слой пересыпать тёртой морковью. Залить 500 мл воды, довести до кипения и тушить 40-50 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.3 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.1% | 884 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 14.2% | 316 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3393 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.2 мкг | 900 мкг | 26.5% | 11.9% | 378 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.272 мг | 5 мг | 25.4% | 11.4% | 393 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 9.4% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 76.33 мг | 500 мг | 15.3% | 6.9% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 2.8% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 4.4% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.672 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8562 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 10791 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14620 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8014 мг | 20 мг | 14% | 6.3% | 714 г |
| Ниацин | 1.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.14 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.6% | 1759 г |
| Кальций, Ca | 17.23 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5804 г |
| Кремний, Si | 8.333 мг | 30 мг | 27.8% | 12.4% | 360 г |
| Магний, Mg | 20.15 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 1985 г |
| Натрий, Na | 460.79 мг | 1300 мг | 35.4% | 15.9% | 282 г |
| Сера, S | 138.83 мг | 1000 мг | 13.9% | 6.2% | 720 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 6.1% | 735 г |
| Хлор, Cl | 702.25 мг | 2300 мг | 30.5% | 13.7% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 2.7% | 1645 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.2% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 5.75 мкг | 10 мкг | 57.5% | 25.8% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.1377 мг | 2 мг | 6.9% | 3.1% | 1452 г |
| Медь, Cu | 88.46 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 3.9% | 1130 г |
| Молибден, Mo | 8.839 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.6% | 792 г |
| Никель, Ni | 7.225 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.258 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1% | 4372 г |
| Фтор, F | 72.17 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5542 г |
| Хром, Cr | 8.53 мкг | 50 мкг | 17.1% | 7.7% | 586 г |
| Цинк, Zn | 1.3222 мг | 12 мг | 11% | 4.9% | 908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | min 16.8 г | 2% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Ежики из свинины с рисом составляет 223,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».