| Крупа рисовая | 80 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Фарш колбасный куриный | 300 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка | 2 г |
| Кетчуп | 50 г |
Сырой рис соединить с фаршем, луком, яйцами.Скатать шарики, варить в кипящей воде 15 мин.Добавить перец болгарский,кетчуп, варить еще 5 минут.Выключить огонь, закрыть крышкой,оставить на 30 мин в тепле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1478 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.3% | 1206 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.8% | 1000 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 4.2% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3019 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.9% | 1779 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.339 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 4.9% | 1799 г |
| бета Криптоксантин | 26.653 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 649.183 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 266.187 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.2% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 44.84 мг | 500 мг | 9% | 7.9% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 4.4% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 15.9% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.049 мкг | 400 мкг | 6.8% | 6% | 1479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.4% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.88 мг | 90 мг | 47.6% | 41.8% | 210 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 3.2% | 2778 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.136 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.8% | 2341 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1323 мг | 20 мг | 15.7% | 13.8% | 639 г |
| Ниацин | 1.233 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.48 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.6% | 1341 г |
| Кальций, Ca | 27.26 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3668 г |
| Кремний, Si | 7.26 мг | 30 мг | 24.2% | 21.2% | 413 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 4.3% | 2035 г |
| Натрий, Na | 581.57 мг | 1300 мг | 44.7% | 39.2% | 224 г |
| Сера, S | 65.32 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.7% | 1531 г |
| Фосфор, P | 88 мг | 800 мг | 11% | 9.7% | 909 г |
| Хлор, Cl | 682.03 мг | 2300 мг | 29.7% | 26.1% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.179 мг | 18 мг | 6.6% | 5.8% | 1527 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 12.2% | 720 г |
| Марганец, Mn | 0.2081 мг | 2 мг | 10.4% | 9.1% | 961 г |
| Медь, Cu | 92.41 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 8.1% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 1.789 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.3% | 3913 г |
| Никель, Ni | 0.359 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.134 мкг | 55 мкг | 7.5% | 6.6% | 1330 г |
| Фтор, F | 10.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36397 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.4104 мг | 12 мг | 3.4% | 3% | 2924 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лизин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Треонин | 0.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.635 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.038 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.562 г | min 16.8 г | 15.3% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.779 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность ёжики с болгарским перцем составляет 113,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».