| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 150 г |
| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Ржаные отруби | 100 г |
| Кефир, ацидофилин, простокваша, ряженка | 250 г |
| Вода | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
| Ячменный солод | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.9 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Углеводы | 39.4 г | 219 г | 18% | 7.6% | 556 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 8.4% | 500 г |
| Вода | 19.7 г | 2273 г | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.9 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11392 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.978 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 6.6% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.3% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 36.14 мг | 500 мг | 7.2% | 3% | 1384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 4.1% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 4.3% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.419 мкг | 400 мкг | 10.6% | 4.5% | 943 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.507 мг | 15 мг | 16.7% | 7% | 598 г |
| Витамин Н, биотин | 1.902 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2629 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6171 мг | 20 мг | 13.1% | 5.5% | 764 г |
| Ниацин | 1.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.28 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.9% | 1477 г |
| Кальций, Ca | 54.29 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1842 г |
| Кремний, Si | 0.811 мг | 30 мг | 2.7% | 1.1% | 3699 г |
| Магний, Mg | 33.01 мг | 400 мг | 8.3% | 3.5% | 1212 г |
| Натрий, Na | 604.92 мг | 1300 мг | 46.5% | 19.6% | 215 г |
| Сера, S | 39.44 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.6% | 2535 г |
| Фосфор, P | 134.5 мг | 800 мг | 16.8% | 7.1% | 595 г |
| Хлор, Cl | 944.52 мг | 2300 мг | 41.1% | 17.3% | 244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.54 мг | 18 мг | 8.6% | 3.6% | 1169 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 1.421 мкг | 10 мкг | 14.2% | 6% | 704 г |
| Марганец, Mn | 0.7958 мг | 2 мг | 39.8% | 16.8% | 251 г |
| Медь, Cu | 141.64 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 6% | 706 г |
| Молибден, Mo | 8.849 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.3% | 791 г |
| Никель, Ni | 3.793 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.649 мкг | 55 мкг | 10.3% | 4.3% | 974 г |
| Титан, Ti | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.81 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15498 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.9572 мг | 12 мг | 8% | 3.4% | 1254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.876 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.006 г | min 16.8 г | 6% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с отрубями черный составляет 236,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».