| Капуста белокочанная (Тушение) | 485 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Кориандр | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Тмин | 3 г |
| Мускатный цвет, молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 4 г |
| Орегано, сушеный | 0.3 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Вода | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 72 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2064 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.2% | 5429 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 13.6% | 903 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.6% | 1053 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.9 мкг | 900 мкг | 19.4% | 23.8% | 515 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.083 мг | 5 мг | 21.7% | 26.6% | 462 г |
| бета Криптоксантин | 7.61 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6.38 мг | 500 мг | 1.3% | 1.6% | 7837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.6% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 6.7% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.415 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.8% | 2595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.46 мг | 90 мг | 15% | 18.4% | 669 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.836 мг | 15 мг | 18.9% | 23.2% | 529 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.299 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16722 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.9 мкг | 120 мкг | 37.4% | 45.8% | 267 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6498 мг | 20 мг | 3.2% | 3.9% | 3078 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.13 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.8% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 44.78 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.5% | 2233 г |
| Магний, Mg | 16.99 мг | 400 мг | 4.2% | 5.1% | 2354 г |
| Натрий, Na | 692.66 мг | 1300 мг | 53.3% | 65.3% | 188 г |
| Сера, S | 32.58 мг | 1000 мг | 3.3% | 4% | 3069 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 5% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 1084.64 мг | 2300 мг | 47.2% | 57.8% | 212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 4.9% | 2514 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 3.397 мкг | 10 мкг | 34% | 41.7% | 294 г |
| Литий, Li | 0.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1516 мг | 2 мг | 7.6% | 9.3% | 1319 г |
| Медь, Cu | 84.5 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 10.4% | 1183 г |
| Молибден, Mo | 8.731 мкг | 70 мкг | 12.5% | 15.3% | 802 г |
| Никель, Ni | 8.831 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Фтор, F | 43.91 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9110 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 7.5% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 0.3909 мг | 12 мг | 3.3% | 4% | 3070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.606 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.631 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.126 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | min 16.8 г | 8.7% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 39.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 81,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».