| Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне | 500 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 300 г |
| Кабачок (Припускание) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Желудочки режем пополам, чтобы они не были сильно большими, и тушим их 15 мин на подсолнечном масле с добавлением 100г воды. Потом добавляем к ним все остальные овощи, порезанные достаточно крупно, чтобы, когда наше рагу приготовится, можно было различить, где что. Забрасываем все овощи к желудочкам, солим и перчим, тушим 30мин, а дальше уже смотрим по готовность рагу — когда все овощи, включая картошку, будут готовы. Приятного вам аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2151 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 16% | 800 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.6% | 2800 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.8% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.4 мкг | 900 мкг | 19.2% | 24.5% | 522 г |
| бета Каротин | 1.035 мг | 5 мг | 20.7% | 26.4% | 483 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 9.5% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 31.54 мг | 500 мг | 6.3% | 8% | 1585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 13.4% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 8.2% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.525 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4% | 3194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 11.7% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.48 мг | 90 мг | 9.4% | 12% | 1061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.726 мг | 15 мг | 4.8% | 6.1% | 2066 г |
| Витамин Н, биотин | 0.288 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17361 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.5 мкг | 120 мкг | 18.8% | 24% | 533 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1291 мг | 20 мг | 10.6% | 13.5% | 939 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.83 мг | 2500 мг | 13.4% | 17.1% | 747 г |
| Кальций, Ca | 25.04 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 3994 г |
| Магний, Mg | 16.32 мг | 400 мг | 4.1% | 5.2% | 2451 г |
| Натрий, Na | 62.7 мг | 1300 мг | 4.8% | 6.1% | 2073 г |
| Сера, S | 97.04 мг | 1000 мг | 9.7% | 12.4% | 1031 г |
| Фосфор, P | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 13.8% | 925 г |
| Хлор, Cl | 97.37 мг | 2300 мг | 4.2% | 5.4% | 2362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 102.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 10% | 1288 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.4% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 4.172 мкг | 10 мкг | 41.7% | 53.3% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 8.2% | 1558 г |
| Медь, Cu | 105.7 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 13.5% | 946 г |
| Молибден, Mo | 6.84 мкг | 70 мкг | 9.8% | 12.5% | 1023 г |
| Селен, Se | 11.071 мкг | 55 мкг | 20.1% | 25.7% | 497 г |
| Фтор, F | 15.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25543 г |
| Хром, Cr | 5.06 мкг | 50 мкг | 10.1% | 12.9% | 988 г |
| Цинк, Zn | 1.418 мг | 12 мг | 11.8% | 15.1% | 846 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные желудочки. Ирландское рагу составляет 78,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».