| Баклажаны | 200 г |
| Цукини, мелкие, сырые | 240 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.5% | 3619 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 16.1% | 566 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8491 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.6% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.8% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 5.4% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.726 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.4% | 2716 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.94 мг | 90 мг | 17.7% | 16.1% | 565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.444 мг | 15 мг | 9.6% | 8.7% | 1039 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.4% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5874 мг | 20 мг | 2.9% | 2.6% | 3405 г |
| Ниацин | 0.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.31 мг | 2500 мг | 11% | 10% | 911 г |
| Кальций, Ca | 16.56 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 6039 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2317 г |
| Натрий, Na | 460.73 мг | 1300 мг | 35.4% | 32.2% | 282 г |
| Сера, S | 12.18 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8210 г |
| Фосфор, P | 53.5 мг | 800 мг | 6.7% | 6.1% | 1495 г |
| Хлор, Cl | 17.98 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 2.9% | 3109 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 0.887 мкг | 10 мкг | 8.9% | 8.1% | 1127 г |
| Марганец, Mn | 0.1696 мг | 2 мг | 8.5% | 7.7% | 1179 г |
| Медь, Cu | 92.87 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 8.4% | 1077 г |
| Молибден, Mo | 3.226 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.2% | 2170 г |
| Никель, Ni | 0.339 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.116 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 47414 г |
| Фтор, F | 8.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49875 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.5108 мг | 12 мг | 4.3% | 3.9% | 2349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 21.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.12 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.073 г | min 16.8 г | 42.1% | 38.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.908 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность овощи тушеные составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».