Мой здоровый рацион

Рецепт овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощи тушеные

Баклажаны 200 г
Цукини, мелкие, сырые 240 г
Лук репчатый 70 г
Соевый соус 50 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.5% 3619 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 16.1% 566 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8491 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.8% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 14.726 мкг 400 мкг 3.7% 3.4% 2716 г
Витамин C, аскорбиновая 15.94 мг 90 мг 17.7% 16.1% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.444 мг 15 мг 9.6% 8.7% 1039 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.4% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.5874 мг 20 мг 2.9% 2.6% 3405 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.31 мг 2500 мг 11% 10% 911 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6039 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2317 г
Натрий, Na 460.73 мг 1300 мг 35.4% 32.2% 282 г
Сера, S 12.18 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8210 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 6.1% 1495 г
Хлор, Cl 17.98 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.1 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3109 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 0.887 мкг 10 мкг 8.9% 8.1% 1127 г
Марганец, Mn 0.1696 мг 2 мг 8.5% 7.7% 1179 г
Медь, Cu 92.87 мкг 1000 мкг 9.3% 8.4% 1077 г
Молибден, Mo 3.226 мкг 70 мкг 4.6% 4.2% 2170 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 47414 г
Фтор, F 8.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49875 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Цинк, Zn 0.5108 мг 12 мг 4.3% 3.9% 2349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 21.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.073 г min 16.8 г 42.1% 38.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность овощи тушеные составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».