| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 400 г |
| Картофель (Припускание) | 500 г |
| Сыр сливочный | 200 г |
| Сметана 20,0% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.7 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5% | 1169 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12.8% | 448 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.4% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4% | 1429 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.8 мкг | 900 мкг | 9.5% | 5.5% | 1049 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 43.03 мг | 500 мг | 8.6% | 5% | 1162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 4.5% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 7.2% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.82 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.6% | 3697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.691 мкг | 3 мкг | 23% | 13.2% | 434 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 2.4% | 2413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9174 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.09 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.664 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.9% | 3005 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 2.951 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.8007 мг | 20 мг | 14% | 8.1% | 714 г |
| Ниацин | 1.46 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.18 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.5% | 681 г |
| Кальций, Ca | 45.46 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.6% | 2200 г |
| Магний, Mg | 20.05 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 1995 г |
| Натрий, Na | 70.97 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.2% | 1832 г |
| Сера, S | 87.83 мг | 1000 мг | 8.8% | 5.1% | 1139 г |
| Фосфор, P | 105.1 мг | 800 мг | 13.1% | 7.5% | 761 г |
| Хлор, Cl | 42.47 мг | 2300 мг | 1.8% | 1% | 5416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 441.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.242 мг | 18 мг | 6.9% | 4% | 1449 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.7% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 4.944 мкг | 10 мкг | 49.4% | 28.4% | 202 г |
| Литий, Li | 28.839 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1432 мг | 2 мг | 7.2% | 4.1% | 1397 г |
| Медь, Cu | 122.7 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.1% | 815 г |
| Молибден, Mo | 5.603 мкг | 70 мкг | 8% | 4.6% | 1249 г |
| Никель, Ni | 4.704 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 329.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.472 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11653 г |
| Фтор, F | 34.68 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11534 г |
| Хром, Cr | 6.19 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7.1% | 808 г |
| Цинк, Zn | 1.194 мг | 12 мг | 10% | 5.8% | 1005 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лизин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.638 г | ~ | |||
| Аланин | 0.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.589 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.298 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.021 г | min 16.8 г | 18% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.654 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 173,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».