| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый | 280 г |
| Уксус 9% | 3 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 225 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Петрушка | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.6 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.8% | 1077 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.9% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.5% | 800 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2651.5 мкг | 900 мкг | 294.6% | 246.3% | 34 г |
| Ретинол | 2.558 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 9.3% | 904 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.725 мг | 1.8 мг | 40.3% | 33.7% | 248 г |
| Витамин В4, холин | 242.68 мг | 500 мг | 48.5% | 40.6% | 206 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.654 мг | 5 мг | 53.1% | 44.4% | 188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 14.1% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.659 мкг | 400 мкг | 25.2% | 21.1% | 397 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.814 мкг | 3 мкг | 760.5% | 635.9% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.97 мг | 90 мг | 15.5% | 13% | 644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.456 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.8% | 2193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.417 мг | 15 мг | 16.1% | 13.5% | 621 г |
| Витамин Н, биотин | 38.02 мкг | 50 мкг | 76% | 63.5% | 132 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.8 мкг | 120 мкг | 35.7% | 29.8% | 280 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5634 мг | 20 мг | 27.8% | 23.2% | 359 г |
| Ниацин | 3.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.62 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.1% | 1369 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3583 г |
| Кремний, Si | 3.565 мг | 30 мг | 11.9% | 9.9% | 842 г |
| Магний, Mg | 19.41 мг | 400 мг | 4.9% | 4.1% | 2061 г |
| Натрий, Na | 163.27 мг | 1300 мг | 12.6% | 10.5% | 796 г |
| Сера, S | 122.13 мг | 1000 мг | 12.2% | 10.2% | 819 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 16.3% | 512 г |
| Хлор, Cl | 52.8 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.044 мг | 18 мг | 16.9% | 14.1% | 591 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 9.883 мкг | 10 мкг | 98.8% | 82.6% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.2644 мг | 2 мг | 13.2% | 11% | 756 г |
| Медь, Cu | 1517.66 мкг | 1000 мкг | 151.8% | 126.9% | 66 г |
| Молибден, Mo | 45.447 мкг | 70 мкг | 64.9% | 54.3% | 154 г |
| Никель, Ni | 25.019 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.639 мкг | 55 мкг | 28.4% | 23.7% | 352 г |
| Фтор, F | 99.74 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.1% | 4010 г |
| Хром, Cr | 13.25 мкг | 50 мкг | 26.5% | 22.2% | 377 г |
| Цинк, Zn | 2.4153 мг | 12 мг | 20.1% | 16.8% | 497 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.629 г | ~ | |||
| Валин | 0.53 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Глицин | 0.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.1% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.646 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из печени и маринованного лука составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».