| Печень свиная (Варка без слива) | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 32.5 г | 76 г | 42.8% | 30.1% | 234 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.9% | 1018 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3387 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3312.2 мкг | 900 мкг | 368% | 258.8% | 27 г |
| Ретинол | 3.31 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 14.8% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.51 мг | 1.8 мг | 139.4% | 98% | 72 г |
| Витамин В4, холин | 9.92 мг | 500 мг | 2% | 1.4% | 5040 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 11.13 мг | 5 мг | 222.6% | 156.5% | 45 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.998 мг | 2 мг | 49.9% | 35.1% | 200 г |
| Витамин В9, фолаты | 431.77 мкг | 400 мкг | 107.9% | 75.9% | 93 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.569 мкг | 3 мкг | 1919% | 1349.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.09 мг | 90 мг | 13.4% | 9.4% | 744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 3.6% | 1953 г |
| Витамин Н, биотин | 153.518 мкг | 50 мкг | 307% | 215.9% | 33 г |
| Витамин РР, НЭ | 33.0064 мг | 20 мг | 165% | 116% | 61 г |
| Ниацин | 18.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.31 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.1% | 873 г |
| Кальций, Ca | 21.66 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4617 г |
| Магний, Mg | 30.69 мг | 400 мг | 7.7% | 5.4% | 1303 г |
| Натрий, Na | 918.64 мг | 1300 мг | 70.7% | 49.7% | 142 г |
| Сера, S | 362.69 мг | 1000 мг | 36.3% | 25.5% | 276 г |
| Фосфор, P | 467.7 мг | 800 мг | 58.5% | 41.1% | 171 г |
| Хлор, Cl | 1426.23 мг | 2300 мг | 62% | 43.6% | 161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 31.072 мг | 18 мг | 172.6% | 121.4% | 58 г |
| Йод, I | 25.14 мкг | 150 мкг | 16.8% | 11.8% | 597 г |
| Кобальт, Co | 23.348 мкг | 10 мкг | 233.5% | 164.2% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.5235 мг | 2 мг | 26.2% | 18.4% | 382 г |
| Медь, Cu | 5762.71 мкг | 1000 мкг | 576.3% | 405.3% | 17 г |
| Молибден, Mo | 159.701 мкг | 70 мкг | 228.1% | 160.4% | 44 г |
| Селен, Se | 101.13 мкг | 55 мкг | 183.9% | 129.3% | 54 г |
| Цинк, Zn | 7.6887 мг | 12 мг | 64.1% | 45.1% | 156 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.072 г | ~ | |||
| Валин | 2.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.998 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.919 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.358 г | ~ | |||
| Лизин | 2.859 г | ~ | |||
| Метионин | 0.825 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.478 г | ~ | |||
| Треонин | 1.765 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.861 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.957 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.07 г | ~ | |||
| Глицин | 2.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.51 г | ~ | |||
| Пролин | 1.842 г | ~ | |||
| Серин | 1.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.19 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.804 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.593 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность печень отварная составляет 142,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».