| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 500 г |
| Кефир 2,5% жирности | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
маринуем мясо в кефире на несколько часов и в духовку минут на 30 в рукаве
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.1 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 6.6% | 760 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 14.7% | 337 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% | 13.6% | 365 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.2% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 65.12 мг | 500 мг | 13% | 6.5% | 768 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 4.6% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 5.4% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.958 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.018 мг | 15 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2173 мг | 20 мг | 16.1% | 8% | 622 г |
| Ниацин | 1.306 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.97 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.4% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 64.33 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.2% | 1554 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 2.6% | 1876 г |
| Натрий, Na | 46.05 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.7% | 2823 г |
| Сера, S | 150.57 мг | 1000 мг | 15.1% | 7.5% | 664 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 8.7% | 570 г |
| Хлор, Cl | 83.54 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.8% | 2753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 2% | 2413 г |
| Йод, I | 8.48 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.8% | 1769 г |
| Кобальт, Co | 5.685 мкг | 10 мкг | 56.9% | 28.3% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0423 мг | 2 мг | 2.1% | 1% | 4728 г |
| Медь, Cu | 69.94 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.5% | 1430 г |
| Молибден, Mo | 10.119 мкг | 70 мкг | 14.5% | 7.2% | 692 г |
| Никель, Ni | 7.589 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.952 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.8% | 5777 г |
| Фтор, F | 53.54 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7471 г |
| Хром, Cr | 9.17 мкг | 50 мкг | 18.3% | 9.1% | 545 г |
| Цинк, Zn | 1.4985 мг | 12 мг | 12.5% | 6.2% | 801 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность свинина в кефире составляет 201,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».