Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез по Дюкану на вареных желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез по Дюкану на вареных желтках

Творог 9% жирности 60 г
Кефир обезжиренный 54 г
Яичный желток куриный 35 г
Горчица столовая 11 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сок лимонный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез по Дюкану на вареных желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.7% 661 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.6% 554 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.2 мкг 900 мкг 24.5% 15.8% 409 г
Ретинол 0.204 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8% 807 г
Витамин В4, холин 198.35 мг 500 мг 39.7% 25.6% 252 г
Витамин В5, пантотеновая 1.042 мг 5 мг 20.8% 13.4% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 19.792 мкг 400 мкг 4.9% 3.2% 2021 г
Витамин В12, кобаламин 0.866 мкг 3 мкг 28.9% 18.7% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин D, кальциферол 1.718 мкг 10 мкг 17.2% 11.1% 582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин Н, биотин 14.704 мкг 50 мкг 29.4% 19% 340 г
Витамин РР, НЭ 2.5888 мг 20 мг 12.9% 8.3% 773 г
Ниацин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.81 мг 2500 мг 5.4% 3.5% 1868 г
Кальций, Ca 144.91 мг 1000 мг 14.5% 9.4% 690 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 4% 1603 г
Натрий, Na 1053.14 мг 1300 мг 81% 52.3% 123 г
Сера, S 113.99 мг 1000 мг 11.4% 7.4% 877 г
Фосфор, P 239.5 мг 800 мг 29.9% 19.3% 334 г
Хлор, Cl 1550.48 мг 2300 мг 67.4% 43.5% 148 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.363 мг 18 мг 13.1% 8.5% 762 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 4.3% 1526 г
Кобальт, Co 5.862 мкг 10 мкг 58.6% 37.8% 171 г
Марганец, Mn 0.0254 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7874 г
Медь, Cu 65.65 мкг 1000 мкг 6.6% 4.3% 1523 г
Молибден, Mo 9.533 мкг 70 мкг 13.6% 8.8% 734 г
Селен, Se 11.425 мкг 55 мкг 20.8% 13.4% 481 г
Фтор, F 17.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22272 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.7% 2370 г
Цинк, Zn 0.9371 мг 12 мг 7.8% 5% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.43 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Майонез по Дюкану на вареных желтках составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».