| Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, мясо вместе с жиром, сырая | 1330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.1 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 696 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 14.7% | 281 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 10.4% | 397 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3899 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.662 мг | 1.5 мг | 44.1% | 18.2% | 227 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.411 мг | 1.8 мг | 22.8% | 9.4% | 438 г |
| Витамин В4, холин | 92.57 мг | 500 мг | 18.5% | 7.6% | 540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 6.9% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.673 мг | 2 мг | 33.7% | 13.9% | 297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.532 мкг | 3 мкг | 17.7% | 7.3% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.665 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.8% | 1504 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.665 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 0.7% | 5639 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4786 мг | 20 мг | 37.4% | 15.4% | 267 г |
| Бетаин | 3.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.48 мг | 2500 мг | 18.9% | 7.8% | 528 г |
| Кальций, Ca | 15.96 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6266 г |
| Магний, Mg | 26.6 мг | 400 мг | 6.7% | 2.8% | 1504 г |
| Натрий, Na | 97.09 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.1% | 1339 г |
| Фосфор, P | 287.3 мг | 800 мг | 35.9% | 14.8% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 1.9% | 2182 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Медь, Cu | 105.07 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 4.3% | 952 г |
| Селен, Se | 26.201 мкг | 55 мкг | 47.6% | 19.7% | 210 г |
| Цинк, Zn | 2.261 мг | 12 мг | 18.8% | 7.8% | 531 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.737 г | ~ | |||
| Валин | 1.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.22 г | ~ | |||
| Лизин | 2.398 г | ~ | |||
| Метионин | 0.739 г | ~ | |||
| Треонин | 1.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.522 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 1.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.119 г | ~ | |||
| Пролин | 1.091 г | ~ | |||
| Серин | 1.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.907 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.912 г | min 16.8 г | 35.2% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.529 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.528 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.121 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.098 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.021 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина кострец составляет 242,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».